Site : https://fr.wikipedia.org

Classement : 3 / 452

59 articles sélectionnés

Foie gras — Wikipédia

Le premier producteur mondial de foie gras est la France avec 19 992 tonnes en 2011 [20] , suivi de très loin par la Bulgarie 2 660 tonnes (2011) [20] , la Hongrie 2 450 tonnes (2011) [20] , l'Espagne 850 tonnes (2011) [20] enfin la Chine ou la production de foie gras est seulement de 200 tonnes (2010) [22] mais dont le marché progresse de plus de 20 % par an.

En France[ modifier | modifier...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 09:21:55

Thèmes liés : conservation foie gras apres cuisson / fruits secs au foie gras / fruit farci foie gras / association fruit foie gras / pates foie gras cru

Gavage des oies et des canards — Wikipédia

Les alternatives au gavage

L'article 24 des recommandations concernant les hybrides de canards de Barbarie du Comité Permanent de la Convention européenne sur la protection des animaux dans les élevages , précise que « Les pays autorisant la production de foie gras doivent encourager les études portant sur les aspects de bien-être et la recherche de méthodes alternatives n'impliquant pas...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 11:40:20

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d oie ou de canard / production foie gras d'oie / foie gras d'oie non gave

Canard à foie gras du sud-ouest — Wikipédia

Abattage et découpe[ modifier | modifier le code ]

L'abattage intervient après 91 jours (81 jours d'élevage et 10 jours de gavage)

Après ressuage de la viande, les carcasses sont vendues telles quelles, ou découpées, frais ou cuisinés. Les produits aptes à la mention canard à foie gras du Sud-Ouest sont les suivants :

Viandes fraiche ou surgelée : Canard entier (avec ou sans foie) et carcasse éviscérée, foie gras , magret , cuisse, aiguillette , coeur, manchon, gésier .

Les foies gras crus doivent peser au minimum 350 grammes. Ils peuvent être présentés assaisonnés. Les magrets doivent peser au minimum 300 grammes.

Viandes...

Lire la suite

Date: 2017-05-14 12:37:21

Thèmes liés : foie gras + magret canard seche / magret de canard foie gras figue / foie gras magret canard fume / magret de canard foie gras frais / magret de canard foie gras

Labeyrie Fine Foods — Wikipédia

Le ton de cet article ou de cette section est trop promotionnel ou publicitaire.

 (indiquez la date de pose grâce au paramètre date)

.

Cet article est une ébauche concernant une entreprise française .

Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment ? ).

Les entreprises étant sujet à controverse, n'oubliez pas d'indiquer dans l'article les critères qui le rendent...

Lire la suite

Date: 2017-05-16 10:28:23

Thèmes liés : salade foie gras saumon fume / foie gras saumon fume recette / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras saumon fume / foie gras fume canard

Discussion:Gavage des oies et des canards — Wikipédia

(consulté le 14 juin 2013)

---

Bonjour. L'article n'est pas bloqué. Il y a un bandeau qui indique de stopper une guerre d'édition et de passer en pdd (vous connaissez le principe suite à Foie Gras non ?). Vous persistez ici une drôle manière de contribuer. Il semble que vos contributions sont orientées alors que l'on vous demande de la neutralité. Asavaa prend la patience de vous...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 08:48:33

Thèmes liés : foie gras sans gavage force france / foie gras sans gavage force / foie gras gavage naturel / gavage d'oie naturel / non au foie gras et au gavage

Labeyrie Fine Foods — Wikipédia

Labeyrie Fine Foods est un groupe agroalimentaire français possédant les marques Labeyrie, Blini, Delpierre, Labeyrie Traiteur Surgelés, le Traiteur Grec, Farne of Scotland et Lyons Seafoods, spécialisé dans l'alimentation [1] .

Le groupe Labeyrie Fine Foods propose une gamme de produits couvrant apéritifs, entrées, plats, et desserts. Leader [2] sur ces différents marchés grâce à ses...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 05:38:45

Thèmes liés : salade foie gras saumon fume / foie gras saumon fume recette / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras saumon fume / foie gras fume canard

Mousse de foie de canard au porto — Wikipédia

La mousse de foie de canard au porto est un mets d'origine française où le foie est émulsionné avec des oeufs et du porto . Cette mousse est mise à cuire dans un moule à pâté ou une terrine. Pour empêcher son oxydation, elle doit être recouverte d'une gelée au vin ou de graisse de canard.

Sommaire

Préparation[ modifier |...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 11:42:51

Thèmes liés : recette de mousse de foie gras de canard au porto / mousse de foie gras de canard au porto / recette mousse foie gras canard / recette terrine de foie gras de canard au porto / mousse de foie gras de canard

Discussion:Controverses sur le gavage des oies et des ...

Gavage des oies et des canards[ modifier le code ]

Je commence à reprendre des éléments de l'ancienne version de l'article sur le foie gras . Si des contributeurs veulent participer, ils seront les bienvenus. Golfestro ( d ) 8 mars 2011 à 11:24 (CET)

Reprise du texte[ modifier le code ]

Comme je n'ai pas le temps de peaufiner, j'ai repris l'essentiel du texte d'origine. Il reste malgré tout...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 08:49:10

Thèmes liés : difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard difference / gavage des oies et des canards / foie gras d oie ou de canard

Tournedos (viande) — Wikipédia

Législation[ modifier | modifier le code ]

Le taux de bardage, ficelle comprise, pour les portions individuelles de type « tournedos » ne doit pas dépasser 13 % du poids total pour les pièces d'un poids inférieur à 200 grammes et 10 % du poids total pour celles d'un poids supérieur [6] .

Vu le niveau de qualité du produit commercialisé, le type de ficelage exigé [7] doit être un...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 09:53:43

Thèmes liés : vin d'accompagnement foie gras poele / temps de cuisson d'un foie gras poele / vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras / temps de cuisson d un foie gras

Mulard — Wikipédia

Consommation du canard[ modifier | modifier le code ]

La transformation du canard gras en produits de consommation (foie gras, magret , confit ...) se pratique essentiellement dans le Sud-ouest ( Aquitaine ) et en Alsace . C'est une pratique traditionnelle qui aujourd'hui fait l'objet de nombreuses controverses. Le savoir-faire traditionnel est malgré tout inscrit à l' Inventaire du patrimoine...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 06:47:55

Thèmes liés : preparation de foie gras de canard / magret de canard foie gras / canard confit foie gras / decoupe canard foie gras / foie gras de canard en conserve

Gavage — Wikipédia

Chez les humains[ modifier | modifier le code ]

Le gavage peut consister à faire manger quelqu'un au-delà de la satiété réelle et ou perçue. C'est le comportement de certains parents qui conduit à des surpoids pouvant aller jusqu'à l' obésité .

En Mauritanie , le gavage des femmes est encore pratiqué [1] , [2] , afin d'acquérir une corpulence censée mettre en valeur la féminité...

Lire la suite

Date: 2017-05-16 10:09:54

Thèmes liés : gavage d'oie artisanal / gavage d'oie naturel / gavage d'oie france / foie gras sans gavage force france / gavage d'oie

Kaefferkopf — Wikipédia

Présentation[ modifier | modifier le code ]

Les parcelles de vigne sont à flanc de coteau, entre 240 et 350 mètres d'altitude, sur des pentes fortes (record à 35 %) exposées plein est ou au sud-est, au-dessus du village d' Ammerschwihr et jusqu'à la limite avec Katzenthal plus au sud. L'aire plantée est de 71,65 hectares , séparée en deux zones par le Walbach (un ruisseau) [12] .

Cette...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 02:43:25

Thèmes liés : foie gras vin d'alsace / foie gras vin d alsace / fois gras vin d'alsace / foie gras d'alsace wikipedia / foie gras d'alsace

Gewurztraminer d'Alsace — Wikipédia

Le gewurztraminer d'Alsace, ou alsace gewurztraminer [1] , est un vin blanc français produit dans le vignoble d'Alsace à partir du cépage gewurztraminer Rs. Il s'agit d'une dénomination de cépage au sein de l'appellation alsace [1] .

Parmi les vins d' Alsace , c'est le vin blanc le plus aromatique ; il est donc classé parmi ceux produits à partir des « cépages nobles » alsaciens,...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 11:33:19

Thèmes liés : fois gras vin d'alsace / foie gras vin d'alsace / foie gras vin d alsace / foie gras d'alsace wikipedia / foie gras d'alsace strasbourg

Dordogne (département) — Wikipédia

Économie[ modifier | modifier le code ]

Le secteur du bois est le second employeur industriel de Dordogne, avec nombre de scieries et de transformateurs [9] .

La viticulture avec les vignobles de bergerac , de monbazillac et de pécharmant est aussi une grande pourvoyeuse d'emplois et de création de richesses, et une véritable attraction touristique.

Principalement établis au sud-est du...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 06:12:56

Thèmes liés : difference entre foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard difference / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras d'oie frais

Samatan (Gers) — Wikipédia

La plus grande partie de la population active se livre à l' agriculture , céréales traditionnelles : blé , orge , maïs , oléagineux ; élevage important : vaches , veaux, porcs , poules , dindes , canards et oies dont les confits et foies gras sont aussi renommés.

L'activité est aussi tournée sur le tourisme vert. Samatan offre une zone de loisir de 17 hectares, aménagée en bordure...

Lire la suite

Date: 2017-05-16 09:45:00

Thèmes liés : marche foie gras samatan gers / marche foie gras gers / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / marche foie gras samatan

Tournedos Rossini — Wikipédia

Le tournedos Rossini est composé d'un médaillon de filet de boeuf ( tournedos ) de trois centimètres d'épaisseur [5] , poêlé une minute de chaque côté, salé, poivré et déposé sur une tranche de pain de même dimension également dorée au beurre, surmonté d'une escalope de foie gras...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 22:49:46

Thèmes liés : sauce pour escalope de foie gras poele / escalopes de foie gras poele / filet de boeuf foie gras poele / tournedos poele au foie gras / foie gras poele boeuf

Gers (département) — Wikipédia

Article détaillé : Géographie du Gers .

Le Gers fait partie de la région Occitanie . Il est limitrophe des départements des Hautes-Pyrénées , de la Haute-Garonne , de Tarn-et-Garonne , de Lot-et-Garonne , des Landes et des Pyrénées-Atlantiques .

Le Gers est connu pour ses paysages vallonnés. Les collines mouvantes sont entrecoupées de vallons où se dissimulent souvent des lacs artificiels voués à l'agriculture.

Article détaillé : Climat du Gers .

Les précipitations annuelles varient de plus de 900 mm au...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 21:30:44

Thèmes liés : elevage de canard gras lot et garonne / foie gras haute garonne / canard farci au foie gras vin / producteur canard gras lot et garonne / canard confit foie gras

Georges Blanc — Wikipédia

 Pour les articles homonymes, voir Blanc (homonymie) .

Georges Blanc

2 janvier 1943

, à Bourg-en-Bresse dans l' Ain , est un des grands chefs cuisiniers , restaurateurs et hôteliers français du village de Vonnas , un des plus beaux villages fleuris de France en plein coeur de la Bresse . Trois étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault-Millau . Il est issu d'une dynastie de cuisinières...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 15:47:40

Thèmes liés : recette confit de canard sauce foie gras / poulet sauce foie gras / confit canard sauce foie gras / cuisine sauce foie gras / recette cuisse canard sauce foie gras

Espelette — Wikipédia

Géolocalisation sur la carte : Pyrénées-Atlantiques

Espelette

Géolocalisation sur la carte : Pyrénées-Atlantiques

Espelette

Géolocalisation sur la carte : France

Espelette

Géolocalisation sur la carte : France

Espelette

Le fronton , dont la cancha est utilisée également pour la force basque .

Champ de piments d'Espelette.

Le gentilé est Ezpeletar [1] .

Sommaire

Hydrographie[...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 06:24:35

Thèmes liés : recette conserve foie gras au piment d'espelette / recette d'entree a base de foie gras / foie gras piment / recette sauce au foie gras pour pates / sauce foie gras pates

Condrieu (AOC) — Wikipédia

Terroir et vins[ modifier | modifier le code ]

Ce vignoble produit un vin blanc d'une robe d'or pâle aux reflets dorés. C'est un très grand vin, rare, coûteux et recherché, à boire jeune. Il est caractérisé par des arômes floraux marqués (principalement violette ) et fruités ( pêche blanche, abricot ) où explosent des notes de bouquets champêtres, de violette et d'iris. Sa bouche souple, onctueuse et capiteuse allie une grande fraîcheur à une belle longueur.

Récemment, deux nouveautés (discutées par certains amateurs, plébiscitées par d'autres) ont été introduites : passage croissant au chêne neuf,...

Lire la suite

Date: 2017-05-12 21:53:41

Thèmes liés : vin blanc pour boire avec le foie gras / vin blanc foie gras et poisson / foie gras vin blanc / vin boire avec foie gras / boudin blanc foie gras

Élevage — Wikipédia

une force de travail : animal de trait , chien berger , de handicapé, de garde ou policier, furet de chasse , etc.

L'élevage s'applique généralement aux espèces d'animaux domestiques, mais pas exclusivement. On élève aussi des animaux non domestiqués d'origine sauvage, par exemple les visons . Il fait appel à un certain nombre de sciences et de techniques dont : la sélection , l'...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 06:09:53

Thèmes liés : alimentation canard d'elevage / elevage d'oies domestiques / canard d'elevage race / canard d'elevage / canard d elevage

Figatellu — Wikipédia

Fabrication[ modifier | modifier le code ]

Le figatellu est composé du maigre, du gras et de foie de porc, dont c'est la composante caractéristique. Le figatellu peut être agrémenté de diverses composantes complémentaires, comme : des abats de porc (rate, coeur, poumons...) et aussi de vin rouge, d'ail... Il peut être fumé ou non. La proportion de foie varie sensiblement suivant que le...

Lire la suite

Date: 2017-05-16 09:45:47

Thèmes liés : foie gras porc / sauce foie gras cru / cuisson d un foie gras cru / preparation d'un foie gras cru / sauce au vin rouge et foie gras

Cuniculture — Wikipédia

Article détaillé : Liste des races de lapins .

Les races de lapins domestiques sont apparues récemment. Elles n'ont été fixées réellement qu'au XIXe  siècle. On a répertorié 60 de ces premières races, dites races patrimoniales, dans l'ensemble de l'Europe [53] . Les races se sont ensuite multipliées par différents mécanismes. Certaines sont issues de la longue sélection des races...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 07:46:40

Thèmes liés : pays est le plus grand producteur de foie gras / ou se situe le foie chez l'humain / plus gros producteur de foie gras / plus grand producteur de foie gras / foie gras elevage traditionnel

Huile de foie de morue — Wikipédia

Huile de foie de morue

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Cet article est une ébauche concernant la médecine .

Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment ? ) selon les recommandations des projets correspondants .

Huile de foie de morue

Sous forme de capsules gélifiées

Identification

 1,481 [1]

Unités du SI et CNTP , sauf indication contraire.

L'huile de...

Lire la suite

Date: 2017-05-16 09:51:47

Thèmes liés : foie gras huile / cuisson d un foie gras / cuisson foie gras cuit vapeur / foie gras cuit femme enceinte / foie gras femmes enceintes

Boudin blanc de Rethel — Wikipédia

Boudin blanc de Rethel

Sa recette évolua jusqu'au milieu du XIXe  siècle [2] . À la fin du XIXe  siècle, les publicités mentionnaient déjà le boudin blanc comme une spécialité élaborée uniquement à base de viande de porc [1] . Car contrairement à une idée reçue, le boudin blanc n'a pas à contenir uniquement de la viande de volaille. Celui de Rethel demande de la viande blanche...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 20:19:54

Thèmes liés : boudin blanc foie gras pommes / boudin blanc foie gras / recette oeuf+foie gras+truffe / recette foie gras poele truffe / volaille foie gras et truffe

Anatidae — Wikipédia

29 octobre 2007

, à la suite de la détection confirmée [2] du H5N1 dans des élevages de canetons allemands, avec des porteurs asymptomatiques, la FAO a alerté l' Union européenne sur le fait que le H5N1 pourrait déjà dans certaines zones de l'Europe être asymptomatiquement présent chez des canards et oies domestiques. Ces animaux en bonne santé apparente pourraient transmettre le virus aux poulets chez lesquels le virus est mortel. La FAO craint que l'UE ne devienne la troisième zone mondiale de présence endémique du...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 06:18:31

Thèmes liés : elevage d'oies domestiques / elevage d oie / canard d'elevage / canard d elevage / elever un canard domestique

Cancer — Wikipédia

le cancer des testicules  ;

le cancer des poumons , causé le plus souvent par la cigarette, l'amiante ou autres.

Il existe presque autant de sources de cancer que de tissus dans l'organisme. Certains sont toutefois plus fréquents que d'autres.

Génétique[ modifier | modifier le code ]

D'un point de vue pathologique , les cancers sont des maladies génétiques , c'est-à-dire qu'ils ont pour...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 08:40:40

Thèmes liés : ou se situe le foie et l'estomac / ou se situe le foie chez l'humain / cancer foie mortalite / cancer foie mort / ou se situe le foie chez la femme

Cuisine alsacienne — Wikipédia

L'un des proverbes alsaciens est : « En Allemagne, c'est beaucoup, mais ce n'est pas bon. En France, c'est bon, mais ce n'est pas beaucoup. En Alsace, c'est bon et c'est beaucoup [1] . »

Les spécialités y sont nombreuses :

la carpe des...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 04:28:27

Thèmes liés : pates au foie gras cuit / pates foie gras / plat avec foie gras cuit / cuisine foie gras cuit / foie gras cuit

Stéatose hépatique — Wikipédia

Cet article est une ébauche concernant la médecine .

Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment ? ) selon les recommandations des projets correspondants .

Stéatose hépatique

modifier - modifier le code - voir wikidata

Coupe histologique d'un foie de souris stéatosique. Les vacuoles blanches contenaient des lipides dans les cellules vivantes, mais le fixateur à...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 06:09:43

Thèmes liés : production foie gras sans gavage / non au foie gras et au gavage / production de foie gras / foie gras gavage / maladie foie gras symptomes

Élevage intensif — Wikipédia

Caractéristiques[ modifier | modifier le code ]

Ce système d'élevage se caractérise par l'utilisation de surfaces réduites, avec une densité élevée de population, les animaux pouvant être logés dans des bâtiments fermés. Les exploitations d'élevage intensif sont également marquées par une faible surface de culture dédiée à l'alimentation des animaux, entraînant la diminution...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 07:05:38

Thèmes liés : alimentation canard d'elevage / canard d'elevage race / canard d'elevage / elevage d oie / canard d elevage

Canard de Barbarie — Wikipédia

Le canard de Barbarie se reconnaît facilement à la peau rouge qu'il porte sur la tête, de la base du bec jusqu'au cou, en particulier chez le mâle. De plus, celui-ci porte sur le bec une extension de peau, contrairement à la femelle. Quand il est en colère ou qu'il se sent menacé, le canard de Barbarie hérisse une crête de plume en haut de la tête.

Comportement[ modifier | modifier le...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 06:55:08

Thèmes liés : canard elevage barbarie / alimentation canard de barbarie / elever un canard de barbarie / nourriture pour canard de barbarie / alimentation canard d'elevage

Vin de paille — Wikipédia

Vin de paille de Tain l'Hermitage[ modifier | modifier le code ]

La cave de Tain-l'Hermitage , entre autres, a repris la vinification du vin de paille depuis 1985 .

L'encépagement en blanc dont sont issus les vins de paille est composé de marsanne B et roussanne B sur un sol granitique avec alluvions, les vignes sont disposées en terrasse, le vignoble est très petit (une trentaine...

Lire la suite

Date: 2017-05-12 23:04:14

Thèmes liés : vin de paille foie gras / vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras / fruits secs au foie gras / aperitif foie gras pour noel

Influenzavirus A sous-type H5N1 — Wikipédia

14 novembre 2005

[35]  : Des experts, du département de biologie moléculaire de l' Institut Pasteur de Hanoï , dirigés par Cao Bao Van annonçaient avoir mis en évidence des variations des hémagglutinines et des neuraminidases présageant des mutations génétiques susceptibles d'augmenter la virulence du H5N1. Il faudrait toutefois un certain nombre (5) de mutations sur le génome dans...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 00:26:00

Thèmes liés : maladie du canard chez l'homme / maladie du canard transmissible a l'homme / alimentation canard d'elevage / elevage d'oies domestiques / canard d'elevage

Pineau des Charentes — Wikipédia

Il existe deux grands types de pineaux : blanc et rosé (ou rouge).

L'appellation « pineau rouge » n'existait pas, officiellement, dans la gamme des pineaux des Charentes. Elle était simplement acceptée comme synonyme populaire de pineau rosé. Elle peut paraître naturelle quand on considère la couleur souvent « rubis » du pineau rosé. Pourtant, même si elle était utilisée par...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 04:24:46

Thèmes liés : recette d'entree au foie gras / recette d entree au foie gras / recette accompagnement foie gras entree / recette ingredient foie gras / quel vin rouge servir avec le foie gras

Magret — Wikipédia

Définition[ modifier | modifier le code ]

Magrets de canard des Landes à la plancha en cours de cuisson

Cette précision à propos de canard gras ou gavé permet de distinguer le magret du filet ou de la simple poitrine. Lors de la découpe du canard, le magret se détache du bréchet en laissant au-dessous une languette de chair maigre et très fine,...

Lire la suite

Date: 2017-05-12 22:56:18

Thèmes liés : magret de canard gras / preparation canard gras confit / recette confit canard gras entier / preparation du canard gras / recette canard gras confit

Lipide — Wikipédia

Les acides gras sont produits par l' acide gras synthase , une enzyme qui polymérise les monomères acétyl-CoA, puis réduit le polymère résultant. La chaîne acyle de l'acide gras est allongée de manière itérative par un cycle de réactions qui ajoutent un groupe acétyle , le réduit en alcool , le déshydrate en alcène , et enfin le réduit à nouveau pour former un groupe alcane .

Les...

Lire la suite

Date: 2017-05-12 21:07:55

Thèmes liés : foie gras huile essentielle / foie gras huile de noix / foie gras maladie cardiovasculaire / produits foie gras

Aisne (département) — Wikipédia

Langue[ modifier | modifier le code ]

Le département comprend plusieurs zones linguistiques : picard au nord ; champenois dans le sud ; français d' Île-de-France , au centre et au sud.

Cette coupure linguistique explique sans doute la difficulté pour les habitants du Sud de l'Aisne de s'identifier comme appartenant à la région Picardie.

D'après Abel Hugo , en 1835, la langue française...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 21:30:44

Thèmes liés : foie gras confit d'oignon / confit d oignon foie gras / produit regional foie gras canard

Oie domestique — Wikipédia

Article détaillé : Système digestif aviaire .

Les oies domestiques, aptitude déjà présente dans les espèces sauvages, ont été sélectionnées de façon à ce qu'elles puissent consommer des aliments riches en fibres de façon à pouvoir pâturer et à consommer les déchets des humains. En outre, l'animal est naturellement gourmand et comme les variétés sauvages qui connaissent un...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 07:51:49

Thèmes liés : elevage d'oies domestiques / elevage d oie / eleveur d oie

Le Canard enchaîné — Wikipédia

Cet article possède un paronyme  ; voir : Canard en KG .

Le Canard enchaîné

La liberté de la presse ne s'use que quand on ne s'en sert pas (devise actuelle)

Pays

392 214 [1] ex. ( 2015 )

Fondateur

SAS Les Éditions Maréchal - Le Canard enchaîné

Directeur de publication

[n 1] , [3] par Maurice Maréchal et Jeanne Maréchal , aidés par Henri-Paul Deyvaux-Gassier [4] , c'est l'un des plus...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 06:10:26

Thèmes liés : canard enchaine page 3 / canard enchaine page 2

Fin gras du Mézenc — Wikipédia

Article connexe : Massif du Mézenc .

Paysage du massif du Mézenc.

La production du fin gras du Mézenc est associée au massif du Mézenc , un massif s'élevant en moyenne à 1 100 mètres d'altitude. Situé sur les départements de la Haute-Loire et de l' Ardèche , ce massif marque notamment la limite entre le bassin de la Loire se jetant dans l' océan Atlantique et le Rhône , qui se...

Lire la suite

Date: 2017-05-15 01:36:33

Thèmes liés : animal gras / recette boeuf au fois gras / viande sauce fois gras

Éléphant de la Bastille — Wikipédia

Sous le Premier Empire , Napoléon reprit à son compte le projet d'un monument destiné à la place de la Bastille. Après avoir renoncé à y établir l' arc de triomphe , finalement construit au rond-point de l'Étoile , il opta en 1806 pour une fontaine monumentale qui devait s'intégrer aux vastes travaux urbanistiques et hydrologiques entrepris sous son règne. Ainsi, le 26 octobre 1808 ,...

Lire la suite

Date: 2017-05-14 21:36:37

Thèmes liés : ou se situe le foie et l'estomac

Lecture — Wikipédia

Article détaillé : Apprentissage de la lecture .

Jeunes filles de 10 et 12 ans dans une école de Mirmur-Dhaka , Bangladesh .

La première étape dans l'acquisition de la lecture est dite logographique ou préalphabétique. Durant cette période, l'enfant âgé de cinq ans ou moins ne sait pas encore lire mais réussit tout de même à identifier certains mots en se basant sur des indices...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 06:13:31

Thèmes liés : ou se situe le foie chez l'humain

Porteur sain — Wikipédia

Un porteur sain est un individu infecté par un micro-organisme sans présenter de signes cliniques de cette infection , susceptible, dans l'ignorance de cet état, de contaminer ses proches et relations. Un porteur sain désigne également un individu porteur d'une maladie génétique récessive mais n'en présentant pas les symptômes.

Les oiseaux[ modifier | modifier le code ]

Certains oiseaux...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 04:52:05

Thèmes liés : maladie du canard chez l'homme / maladie du canard sauvage

Pancréas — Wikipédia

Historique[ modifier | modifier le code ]

Schéma de formation des bourgeons pancréatiques, vue antérieure

Le pancréas, étymologiquement « tout en chair » (gr: , pan : tout ; kréas : chair), fut décrit pour la première fois par Herophilos (lat Herophilus) , un anatomiste et chirurgien grec. Il fut nommé quelques centaines d'années plus tard par un autre anatomiste grec,...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 09:08:44

Thèmes liés : ou se situe le foie et l'estomac

Apéritif — Wikipédia

apéritif à base de vin auquel dans lequel macèrent divers fruits, agrumes, épices, etc.

Exemples : u castagnu, la sangria , la marquisette , la zurracapote , etc.

Apéritifs à base d'autres alcools[ modifier | modifier le code ]

Suze

Les apéritifs à base d'alcool sont divisés en trois catégories :

Bitters 

Ils sont élaborés à partir d'alcool aromatisé par des substances amères (...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 04:28:30

Thèmes liés : vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras

Payrac — Wikipédia

Selon Gaston Bazalgues, le toponyme Payrac, d'origine gallo-romaine , est basé sur un anthroponyme Parius ou Patrius. La terminaison -ac est issue du suffixe gaulois -acon (lui-même du celtique commun *-ako-), souvent latinisé en -acum dans les textes [2] .

Pour d'autres, Payrac, qui tire son nom de l'occitan « Peyro » qui signifie « pierres »

Histoire[ modifier | modifier le code...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 06:47:35

Thèmes liés : elevage canard foie gras / foie gras production industrielle

Listériose — Wikipédia

Sur l'animal mort[ modifier | modifier le code ]

Prélever le cerveau, et la moelle épinière (forme nerveuse), du sang, la rate, le foie et le coeur (forme septicémique). Dans le milieu extérieur des échantillons de sol, de fumier et d'ensilage sont prélevés. Le diagnostic bactériologique pourra être réalisé par examen direct si le prélèvement est assez riche ou par culture et...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 06:15:34

Thèmes liés : ou se situe le foie chez l'humain

Pu-erh — Wikipédia

-

Les catéchines principales sont l'(-)-épigallocatéchine gallate EGCG et l'épicatéchine gallate ECG.

Les moisissures Aspergillus sont connues pour produire des molécules utilisées dans les médicaments contre l' hypercholestérolémie , nommées statines . En 2006, des chercheurs de Taiwan [13] , ont pu effectivement mettre en évidence la présence de lovastatine dans le thé pu'er avec...

Lire la suite

Date: 2017-05-14 12:22:25

Thèmes liés : plus grand producteur de foie gras

Nombril — Wikipédia

Étymologie[ modifier | modifier le code ]

Le nombril sur la paroi abdominale antérieure

Les deux mots «nombril» et «ombilic» sont issus du latin. Ombilic a été emprunté au latin classique umbilicus, et est passé par la forme embelic [1] . Nombril a évolué depuis le latin populaire umbiliculus, et est passé par umblil (1178) puis lonblil ( Chrétien de Troyes ) ou nomblil, par...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 06:37:23

Thèmes liés : ou se situe le foie chez l'humain

Crise de foie — Wikipédia

des pathologies ophtalmologiques, comme le glaucome  ;

très rarement, des tumeurs ou des abcès cérébraux....

une «  crise migraineuse  », mal particulièrement fréquent et sous-diagnostiqué, qui se présente d'abord par un mal de tête, mais souvent accompagné de nausée (envie de vomir). Des crises de migraines sont parfois favorisés par certains aliments dont le chocolat, l'alcool...

Lire la suite

Date: 2017-05-13 09:21:55

Thèmes liés : se trouve le foie / graisse sur le foie traitement