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Recette Terrine de foie gras - Cuisine AZ, Recettes de ...
Intermédiaire
Ingrédients
1 foie gras d'oie frais et cru de 600 à 700 g (on compte de 50 à 75 g par personne)
1 pincée de noix muscade râpée
3 c. à soupe de porto
1/2 l de gelée au porto
1/2 c. à café de sel
3/4 c. à café de poivre
Préparation
ÉTAPE 1Pour commencer à préparer votre terrine de foie gras, sortez le foie du réfrigérateur 1 heure avant de le nettoyer. Ceci afin de...
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pour moi je les réussis merci MARINE pour ta recette
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klr
vaujours
23 décembre 2012
Coque trop liquide difficile de faire des jolis macarons, il doit y avoir surement une astuce car même en suivant pas à pas on arrive pas au résultat de la photo. Très sucré (peut-être supprimé la chapelure de pain d'épice sur le dessus ?) mais cela reste un vrai délice et...
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Tajine végétarien aux lentilles et au riz
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Mini-burger au foie gras et figues
Origines
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Recette Oie rôtie - Cuisine AZ, Recettes de cuisine de A à Z
1 oie (environ 4 kg)
4 grosses pommes acides non traitées (par exemple des boskoops)
3 oignons moyens
sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1Lavez puis séchez soigneusement avec un torchon l'intérieur et l'extérieur de l'oie. Si cela est nécessaire, enlevez les tuyaux de plumes restants. Enlevez l'os en forme de fourche (qui correspond à la clavicule) qui est perceptible dans le cou. Cette...
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