Articles sélectionnés pour le thème : recette conserve foie gras au piment d'espelette
→ 26 articles
Voir également 1 Vidéos pour ce thème
Foie gras mi-cuit des Landes - Lartigue
Accueil > Foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit
Notre foie gras mi cuit est fabriqué de façon artisanale à partir de canards certifiés IGP Sud-Ouest
Notre foie gras mi-cuit est fabriqué de façon artisanale à partir de canard certifiés IGP Sud-Ouest. Plusieurs fois médaillés au Concours Général Agricole, le...
Site :
http://www.lartigue.fr
Thèmes liés : foie gras de canard mi cuit en conserve / foie gras mi cuit conserve / recette foie gras mi cuit au poivre / foie gras de canard mi cuit / recette de foie gras mi cuit
foie gras de canard fermier Label Rouge de qualité de Gascogne
La qualité de notre foie gras de canard mi-cuit est régulièrement reconnue par le Concours Général Agricole. En 2017, nous avons obtenu la médaille d'Argent pour notre recette « Label Rouge »
De même, nous avions obtenu en 2016 la médaille d'Argent au Concours Général Agricole pour le Foie gras de canard de Gascogne mi-cuit - lobe entier.
Le foie gras en...
Site :
http://www.paysansdegascogne.fr
Thèmes liés : recette foie gras de canard entier en conserve / recette foie gras de canard entier mi cuit / recette foie gras entier mi cuit / foie gras de canard mi cuit en conserve / foie gras entier mi cuit
La recette du foie gras maison en vidéo - Cuisine Actuelle
La recette du foie gras maison en vidéo
Ajouter à mes favorisRetirer de mes favoris
(0)
La recette du foie gras maison en vidéo×
Copier le lien
Partager par SMS
le 13 novembre 2011
Suivez les conseils pas à pas de Stéphanie Biteau, conseillère culinaire, pour préparer le foie gras pour les fêtes de fin d'année. Voici la recette du foie gras rapide et facile en vidéo.
Pour réaliser un...
Date: 2017-05-15 03:25:11
Site :
http://www.cuisineactuelle.fr
Thèmes liés : recette foie gras maison video / recette foie gras maison micro onde / recette foie gras au four maison / recette foie gras au four micro ondes / recette foie gras rapide micro onde
60 recettes faciles au foie gras - Femme Actuelle
60 recettes faciles au foie gras
J'aimeJe n'aime plus
60 recettes faciles au foie gras×
Copier le lien
Voir les photos
Valérie Bestel, Carole Revol et Claire Saunier
A la cocotte, au four, juste saisi à la poêle, cuit-minute (ou presque) au micro-ondes... Voici venu le temps du foie gras, et parmi nos recettes, vous trouverez celle qui vous va !
Malléable à l'envi, le foie gras est en salé...
Date: 2017-05-07 17:18:49
Site :
http://www.femmeactuelle.fr
Thèmes liés : recette foie gras canard cru facile / recette conserve foie gras au piment d'espelette / recette de foie gras cru facile / foie gras au gros sel et piment d'espelette / foie gras chocolat recette facile
Magret séché maison fourré au foie gras | Ligne & Papilles
NB : Je remets ici les deux technique foie gras + magret séché pour faciliter la lecture de cette recette
Etape 1 préparer son foie gras selon sa recette habituelle. Voici la mienne :
Pour 10 personnes
(en entrée on compte 50 g de foie par personne)
Pour 500 g de foie gras frais
8 g de sel fin (+/- 15 g de sel par kilo)
4 g de poivre noir moulu au moulin (+/- 8 g de poivre par kilo)
un...
Site :
http://www.lignepapilles.com
Thèmes liés : recette foie gras au sel et poivre / recette de magret de canard seche au foie gras / recette magret de canard au foie gras frais / foie gras poivre et sel / magret canard fourre foie gras recette
Terrine de foie gras mi-cuit au piment d’espelette cuisson ...
La terrine de foie gras devient INRATABLE et FACILE... avec quasiment aucune de perte de gras à la cuisson!
Pour 1 terrine de 500 gr Cuisson basse température : 35 mn Préparer au moins 3 jours à l'avance
Ingrédients :
Foie gras cru 1er choix (extra): 500 gr env. ( une pièce)
Sel: 1 cuillèrée à café
Piment d'espelette moulu: 3/4 cuillérée à café
Sucre: ¾ d'une cuillèrée à...
Site :
http://www.cuisinebassetemperature.com
Thèmes liés : cuisson terrine foie gras basse temperature / cuisson d'un foie gras cru en terrine / cuisson terrine de foie gras mi cuit / temperature cuisson terrine de foie gras / foie gras au gros sel et piment d'espelette
Les Meilleures Recettes de Foie gras et Salades
Les Meilleures Recettes de Foie gras et Salades
51 recettes de foie gras et salades à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Voir toutes les recettes de foie gras ou toutes les recettes de salades .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de foie gras et salades pour la lire sur le blog de son auteur.
Recettes Simples 28/12/04 22:48
Ingrédients : Coquilles St-Jacques Beurre, gros sel...
Site :
https://recettes.de
Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit au figue / recette salade mache foie gras / recette foie gras entier mi cuit / recette de foie gras mi cuit au gros sel / foie gras de canard ou d'oie recettes
Recette foie gras : cuisson en terrine - Côté Maison
.
Emile Henry
Faire son foie gras soi-même, c'est possible ! En privilégiant un foie gras cru de qualité et en suivant nos indications, vous apprendrez comment bien cuire un foie gras de canard en terrine. Deux recettes expliquées pas à pas vous permettront d'obtenir un délicieux foie gras mi-cuit, avec ou sans bain-marie. Lancez-vous !
Incontournable de Noël , le foie gras sera cette...
Site :
http://www.cotemaison.fr
Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit au figue / cuire foie gras au bain marie / preparation d'un foie gras de canard cru / meilleure recette foie gras maison / terrine de foie gras maison aux pommes
Nettoyer et assaisonner du foie gras frais - La recette ...
Nettoyer et assaisonner du foie gras frais
Nettoyer et assaisonner du foie gras frais
Pour : Toutes préparations à base de foie gras frais, dans le but de le cuisiner en terrine, en bocal ou en conserve.
Durée :
J'ajoute cette recette
Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte.
Ingrédients pour Toutes...
Site :
https://www.meilleurduchef.com
Thèmes liés : preparation d un foie gras frais / cuisiner le foie gras frais en terrine / recette d un foie gras frais / preparation terrine foie gras frais / cuisson d'un foie gras de canard frais
1890 Sud-Ouest | Delpeyrat
Savourez notre nouveau Foie Gras estampillé Sud-Ouest et c'est le goût, la tradition qui se révèle à vos papilles !
Préparé dans les règles de l'art avec des canards nés et élevés dans notre beau terroir dont il porte le nom et selon un savoir-faire dont nous avons le secret, le Foie Gras Sud-Ouest se décline en plusieurs recettes : Authentique, Epices Douces, Armagnac, Finement...
Site :
http://www.delpeyrat.com
Thèmes liés : recette foie gras de canard cru en escalope / preparation d'un foie gras de canard cru / preparation d'un foie gras cru / recette de foie gras de canard cru en terrine / recette de foie gras de canard cru poele
Parfait 75% Foie Gras | Delpeyrat
Notre nouvelle gamme Le Parfait de Foie de Canard (75% de Foie Gras) est une invitation à la découverte de saveurs intenses, qui enchanteront vos palais exigeants. Que ce soit à l'apéritif ou encore en entrée, sa texture fondante et son goût prononcé de Foie Gras vous laisseront un souvenir gourmand d'un moment en famille ou entre amis en toute simplicité.
Nos trois déclinaisons -...
Site :
http://www.delpeyrat.com
Thèmes liés : preparation d'un foie gras de canard cru / recette foie gras de canard cru en escalope / preparation d'un foie gras cru / recette cuisson foie gras canard cru / foie gras de canard cru pas cher
Comment préparer, aromatiser et accompagner son foie gras ...
Login
Comment préparer, aromatiser et accompagner son foie gras maison
Le foie gras est un délicieux produit noble qui fait sensation pendant les fêtes. Des condiments à l'alcool, apprenez l'art de le mettre en valeur.
12 Déc
Advertisement
Inutile de chercher les propriétés nutritionnelles pour se donner bonne conscience : avec environ 230 kcal pour une portion moyenne de 50 g, le foie «...
Site :
https://scribium.com
Thèmes liés : recette terrine de foie gras pain d'epice / terrine de foie gras et toast de pain d'epices / recette preparation foie gras terrine / terrine de foie gras au pain d'epice figues / terrine de foie gras au pain d'epice
Les Meilleures Recettes de Foie gras et Poulet
Les Meilleures Recettes de Foie gras et Poulet
46 recettes de foie gras et poulet à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Voir toutes les recettes de foie gras ou toutes les recettes de poulet .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de foie gras et poulet pour la lire sur le blog de son auteur.
La Cuisine de Bernard 21/04/12 09:57
Une recette sans prétention aucune, mais qui aura sa...
Site :
https://recettes.de
Thèmes liés : meilleure recette foie gras maison / recette cuisson foie gras canard cru / foie gras de canard ou d'oie recettes / recette preparation foie gras mi cuit / recette supreme de poulet au foie gras
Comment faire du foie gras - Montre-Moi Comment
Incontournable de la table pour les fêtes de fin d'années, le foie gras est un plat facile à réaliser chez soi. Aussi, cette sélection de tutoriels vous montrera comment déveiner et cuire les lobes de foie d'oie ou de canard.
Article ajouté le 12/12/2014
Majoritairement consommé à l'occasion des fêtes de fin d'année, le foie gras se prépare à partir d'un foie de canard ou d'oie...
Site :
http://www.montremoicomment.com
Thèmes liés : comment faire des conserves de foie gras maison / comment faire foie gras maison / comment faire cuire le foie gras frais / recette conserve foie gras au piment d'espelette / comment faire le foie gras en bocaux
Le foie gras : tout pour le choisir, le préparer et le ...
Le foie gras provient de canards ou d'oies, le plus souvent élevés dans le Sud-Ouest, mais parfois dans le Nord de la France et aussi en Alsace. Les oies et les canards sont gavés aux grains de maïs, tous les jours à heure fixe durant 15 jours. De cette façon, leur foie prend du volume et devient gras. Cependant, il arrive que les foies soient importés des pays de l'Est.
NB : les magrets...
Site :
http://www.aufeminin.com
Thèmes liés : foie gras mi cuit au vin blanc / foie gras mi cuit poele / recette foie gras entier mi cuit / sauce au foie gras pour magret de canard / oie farcie au foie gras
Cuisson du foie gras, nos astuces gourmandes La Route ...
Cuisson du foie gras, nos astuces gourmandes
12/10/2012
Vous êtes fan de foie gras mais ne savez pas comment le cuisiner ? Arnabar, notre spécialiste du foie gras au Pays Basque, vous a concocté quelques recettes du cuisson du foie gras : au four, au gros sel, au torchon, poêlé, à la vapeur. Bon appétit !
+ Cuisson du foie gras dans une terrine au four
Choisissez un beau foie gras que vous...
Site :
http://blog.laroutegourmandedesbasques.com
Thèmes liés : cuisson foie gras de canard au torchon / cuisson foie gras de canard a la vapeur / cuisson du foie gras mi cuit a la vapeur / cuisson foie gras poele four / cuisson foie gras cuit au four
Terrine de foie de lotte aux aromates - SAVEUR PASSION
Terrine de foie de lotte aux aromates
Le foie de lotte, pour ceux qui ne connaissent pas, c'est le foie gras de la mer. Même texture fondante, même façon de le cuisiner (en terrine ou poêlé...), mais une saveur marine puissante qui peut ne pas plaire, ou en tout cas surprendre. Je ne peux pas vous en dire plus sur les qualités nutritionnelles du foie de lotte en dehors du fait qu'il est...
Site :
http://saveurpassion.over-blog.com
Thèmes liés : recette foie gras de lotte en terrine / foie gras de lotte en terrine / cuisson d'un foie gras de canard frais / acheter foie gras de lotte / cuisson foie gras de canard en terrine
Espelette — Wikipédia
Géolocalisation sur la carte : Pyrénées-Atlantiques
Espelette
Géolocalisation sur la carte : Pyrénées-Atlantiques
Espelette
Géolocalisation sur la carte : France
Espelette
Géolocalisation sur la carte : France
Espelette
Le fronton , dont la cancha est utilisée également pour la force basque .
Champ de piments d'Espelette.
Le gentilé est Ezpeletar [1] .
Sommaire
Hydrographie[...
Date: 2017-05-17 06:24:35
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : recette conserve foie gras au piment d'espelette / recette d'entree a base de foie gras / foie gras piment / recette sauce au foie gras pour pates / sauce foie gras pates
Magret de canard séché maison - Cuisine Campagne
#209
Super recette en effet...J'en suis à plus d'une douzaine et c'est un succès à chaque fois. Je voudrais quand même connaître l'avis des internautes quant au temps de salage. Personne n'est vraiment d'accord, d'un site à un autre : 12h, 24h, 36h, 48h ? Qu'avez vous testé et surtout quels sont les résultats ?
-- mojo, le 1 mai 2009 à 10:54
Testé et approuvé ! Je n'ai pas osé en...
Date: 2017-05-17 02:30:17
Site :
http://www.cuisine-campagne.com
Thèmes liés : recette de magret de canard seche au foie gras / recette magret seche au foie gras / recette magret de canard au foie gras frais / recette conserve foie gras au piment d'espelette / recettes magret de canard farci au foie gras
Magret de canard - R.Junca - Foie gras R.Junca
Boutique foie gras
Magret de canard
Découvrez le magret de canard R. Junca et ses déclinaisons pour réinventer vos repas. En entrée ou en plat, nos magrets de canard se déclinent en rôti, séchés ou fumés déjà tranchés. Le magret que nous proposons est nature, au piment doux ou encore fourré au foie gras.
Le magret de canard , élu plat préféré des français en 2011 (source TNS...
Site :
http://www.roger-junca.com
Thèmes liés : sauce au foie gras pour magret de canard / roti magret de canard au foie gras / recette de magret de canard seche au foie gras / magret de canard foie gras frais / recette magret canard foie gras pommes
Tournedos de bœuf au foie gras sur galette de pommes de ...
A propos de moi
samedi 16 janvier 2016
Tournedos de boeuf au foie gras sur galette de pommes de terre (Beef Tournedos with foie gras on potato pancake)
Une recette dégustée dimanche parce qu'il me restait des pommes de terre, du foie gras et un demi rôti de rumsteck et parce que les enfants adorent ça, une autre version des tournedos de boeuf au foie gras avec des galettes de pommes de...
Date: 2017-05-17 01:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.com
Thèmes liés : recette galette pomme de terre foie gras / galette pomme de terre foie gras / recette salade pomme de terre foie gras / recette puree pomme de terre foie gras / recette pomme de terre farcie foie gras
Labeyrie Fine Foods — Wikipédia
Le ton de cet article ou de cette section est trop promotionnel ou publicitaire.
(indiquez la date de pose grâce au paramètre date)
.
Cet article est une ébauche concernant une entreprise française .
Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment ? ).
Les entreprises étant sujet à controverse, n'oubliez pas d'indiquer dans l'article les critères qui le rendent...
Date: 2017-05-16 10:28:23
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : salade foie gras saumon fume / foie gras saumon fume recette / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras saumon fume / foie gras fume canard
Labeyrie Fine Foods — Wikipédia
Labeyrie Fine Foods est un groupe agroalimentaire français possédant les marques Labeyrie, Blini, Delpierre, Labeyrie Traiteur Surgelés, le Traiteur Grec, Farne of Scotland et Lyons Seafoods, spécialisé dans l'alimentation [1] .
Le groupe Labeyrie Fine Foods propose une gamme de produits couvrant apéritifs, entrées, plats, et desserts. Leader [2] sur ces différents marchés grâce à ses...
Date: 2017-05-17 05:38:45
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : salade foie gras saumon fume / foie gras saumon fume recette / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras saumon fume / foie gras fume canard
Les trucs et astuces,CUISINE ... - MA GRAND-MERE M'A DIT
VOUS AVEZ TROUVES UN TRUC OU UNE ASTUCE QUI
VOUS EST UTILE,
LAISSEZ UN COMMENTAIRE A CE SUJET QUI POURRA ÊTRE
UTILE A D'AUTRES LECTEURS.
N'HÉSITEZ PAS A DONNER BEAUCOUP DE PRÉCISIONS
MERCI A TOUS
################################################################
1]VIN
S'il vous reste un fond de vin rouge que vous n'avez pas l'intention de boire,versez-le dans la bouteille de vinaigre.
Si elle...
Site :
http://jeanpaullaporte.unblog.fr
Thèmes liés : foie gras au gros sel et piment d'espelette / foie gras poele pomme et pain d'epice / temps de cuisson d'un foie gras poele / comment faire cuire le foie gras frais a la poele / foie gras pain d'epice confiture d'oignons
Jambon de Bayonne, Achetez un Jambon Grand Cru - AUBARD
Jambon de Bayonne IGP Grands Crus de 12 et 18 mois
Jambons secs issus de porcs nés et élevés au Pays Basque, disponible entier avec ou sans os, demi, quart et en tranches.
Jambon de Kintoa - Porc Noir du Pays Basque - 20 mois et +
Jambons issus de cochons noirs et lourds du Pays Basque. Disponible entier, avec ou sans os, demi, quart et en tranches.
Jambons de Bayonne Grands Crus, Kintoa, Noir...
Site :
http://www.charcuterie-aubard.fr
Thèmes liés : pates au foie gras et jambon cru / pays basque foie gras / foie gras de canard entier des landes / foie gras canard landes / boutique en ligne de foie gras
Terrine de canard maison | Ma p'tite cuisine - Audrey Cuisine
Auteur Audreycuisine Publié 27 mars 2013 Commentaires 12
Il y a quelques semaines, samedi, 15 h 00, en pleine préparation du repas d'anniversaire de mon chéri pour le lendemain midi. 14 personnes à table, je m'organise, j'anticipe pour préparer la veille tout ce qui peut l'être. Et quand j'annonce que demain c'est terrine de saumon puis pavés de cabillaud au chorizo j'entend un « si...
Site :
http://www.audreycuisine.fr
Thèmes liés : cuisson d'un foie gras au bain marie / recette conserve foie gras au piment d'espelette / terrine foie gras de canard maison / recette terrine de foie gras de canard maison / cuisson terrine de foie gras avec ou sans couvercle
26 Ressources