Articles sélectionnés pour le thème : recette pour cuire un foie gras de canard
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Recette de foie gras de canard mi-cuit au torchon
Cette recette de foie gras de canard est plutôt simple à réaliser, cuisson à la cocotte, aucune cuisson au four. Le foie gras va cuire dans l'eau...
Date: 2017-05-17 04:22:13
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Recettes de Foie gras et Escalope de foie gras
Escalope de foie gras
Le foie gras
Pour déguster un bon foie gras de canard ou d'oie, on peut bien sûr acheter un foie gras cuit ou mi-cuit en direct d'un petit producteur du Sud-Ouest, mais pour changer du foie gras en conserve, vous pouvez tout aussi bien préparer vous même une terrine...
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Repas de noël : Cuire le foie gras poêlé
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Ajoutée le 13 oct. 2013
Comment poêler un foie gras ? Suivez la vidéo pour en savoir davantage.
Savine Pied Bloggeuse Culinaire (carredeboeuf.com) vous livre dans cette vidéo les astuces pour réussir au mieux votre foie gras poêlé.
Retrouvez nos idées cuisine et des recettes...
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Cours de cuisine adultes : Terrine de foie gras de canard
Terrine de foie gras de canard
Niveau cours 1
Aussi technique que savoureux, venez découvrir l art de la terrine de foie gras et pour finir en beauté cet atelier, dégustez une escalope de foie gras chaud aux légumes et fruits de saison.
Recette réalisée :
Terrine de foie gras de canard.
Les techniques enseignées durant le cours :
Déveiner le foie gras, monter la terrine, maîtriser les techniques de cuisson.
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3 commentaire(s)
Bruno 18/12/2016
Un cours très...
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Recette facile : Foie gras de canard tradition cuit au torchon
Foie gras de canard tradition cuit au torchon
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Gourmand Magazine 20 février 2014 Imprimer la recette
Voici une recette facile de foie gras de canard tradition cuit au torchon. À cuisiner pour un bon dîner à la maison.
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Recette pour :
2 lobes de foie gras de canard frais déveiné de 500 g chacun
4 cl de madère
3 l de bouillon de poule corsé
10 g de sel
3 g de poivre moulu
6 g de...
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Recette Foie gras de canard poêlé et Parmentier
Préparation de la recette Foie gras de canard poêlé et Parmentier
Faites cuire les pommes de terre puis épluchez et écrasez-les pour la purée.
Rajoutez de la graisse de canard et remuez.
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Faites défaire la viande des cuisses de canard confites.
Effilochez la viande et faites-la sauter à la poêle avec...
Date: 2017-05-17 08:27:22
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Chapon farci au pain d'épices et au foie gras | Pain D ...
Chapon farci au pain d'épices et au foie gras
Chapon farci au pain d'épices et au foie gras ©Fraise & Basilic
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Chapon en cocotte farci aux pommes et au foie gras
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Chapon farci au foie gras
Chapon farci au foie gras : http://www.cuisineaz.com/recettes/chapon-farci-au-foie-gras-40626.aspx
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Chapon farci au foie gras
Recette : Chapon farci au foie gras de canard - Le foie gras d'un CAT ESAT - Le Chateau Bellevue
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Dinde rôties et sa farce aux marrons, foie gras, boudins et truffe -...
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Recette de terrine de foie gras de canard mi cuit
Recette de terrine de foie gras de canard mi cuit
Temps de préparation :
Temps de marinade : 8 heures minimum
Temps de cuisson :
Niveau de la recette : Difficile
Ingrédients de la recette de terrine de foie gras de canard mi cuit
Pour : 12 personnes
6 cuillères à soupe de cognac (ou armagnac)
6 cuillères à soupe de porto
2 cuillères à café de sucre en poudre
2 pincées de mélange 4 épices
12 g. de sel
6 g. de poivre
Préparation de la recette de terrine de foie gras de canard mi cuit
Déveinez les foies sans hésiter à les casser en morceaux. Pour cela, ouvrez les 2 lobes avec les doigts et...
Date: 2017-05-17 04:34:18
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Tagliatelles au Foie Gras - recettessimples.fr
1 Lobe de Foie Gras de Canard frais
Tagliatelles fraîches
Poivre
Préparation :
Couper le foie gras en petites tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur et réserver.
Cuisson :
- Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante selon la recette : Pâtes fraîches . Lorsqu'elles sont prêtes, les égoutter et...
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Rôti de canard au foie gras - Foie gras du Sud-Ouest
Rôti de canard au foie gras
Pour 4 à 6 personnes le rôti contient 20% de foie gras. Délicieux !
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Description
2 magrets de canard avec du foie gras au centre (20 %). Le foie gras est travaillé de telle sorte qu'il ne fond pas à la cuisson. Succés garantit pour vos repas festifs !
Bien que le rôti soit imposant avec son poids proche d'un kilo, les magrets de canards qui le composent vont réduire à la cuisson. Le rôti, qui convient pour 4 à 6...
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http://www.albyfoiegras.com
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Foie gras entier : mariage aux agrumes | Foie Gras
Foie gras entier : mariage aux agrumes
Foie gras entier et agrumes se marient parfaitement. Découvrez cette recette de foie gras entier sauce orange et pamplemousse.
Foie gras entier : mélange champignons et pamplemousse
Le foie gras se marie à la perfection avec les goûts sucrés, comme le pamplemousse, l'orange, le miel. Pour réaliser cette recette de foie gras poêlé, il vous faudra un...
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Quelle quantité de Foie Gras par personne
La proportion idéale de Foie Gras par convive
Découvrez la proportion idéale de Foie Gras par personne
Quelle quantité de Foie Gras faut-il pour régaler vos convives ?...
Nos petits conseils > La proportion idéale de Foie Gras par convive
Vous voulez faire plaisir à vos amis en leur proposant du Foie Gras. Avant tout achat, il vous faudra répondre aux questions suivantes :
Combien...
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Où acheter du foie gras | Le guide du foie gras
La France est un grand producteur de foie gras, les trois premières régions productrices sont l'Aquitaine, les Midi-Pyrénées et les Pays-de la Loire. Voici nos meilleures adresses de producteurs de foie gras pour savourer le meilleur.
Foie gras du Périgord - Dordogne
Foie gras Danos - 24510 Trémolat
Créée en 1968 par Jean et Robert Danos, la conserverie les Frères Danos est située au...
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Recette de foie gras poêlé aux figues
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Mise en ligne le 7 déc. 2009
Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
Tranches de foie gras cru de canard, poêlées et servies avec des figues fraîches rôties.
X 6 Personnes 15 Min
ingrédients pour foie gras poêlé aux figues
Lobe(s) de foie gras de canard : 1 pièce(s)
Figue(s) fraîche : 6 pièce(s)
Réduction de vinaigre Balsamique : 5 centilitre(s)
Vinaigre de framboise : 5 centilitre(s)
Sauce...
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Thèmes liés : recettes foie gras poele figues / recette de foie gras de canard cru poele / foie gras de canard poele aux figues / recette foie gras de canard poele / recette foie gras poele grand chef
Macaronade au foie gras frais de canard, cèpes et tagliatelles
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Macaronade au foie gras frais de canard, cèpes et tagliatelles
Deux recettes raffinées du Lot-et-Garonne. Les tagliatelles aux cèpes, foie gras frais de canard. La croustade aux pommes le dessert régional traditionnel.
06 Oct
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Une recette du Lot-et-Garonne, celle de la macaronade pour 4 personnes au foie gras de canard frais préparé avec des cèpes et des tagliatelles fraîches.
Ingrédients :
1 foie de canard frais de 500g
1 gros cèpe ou deux moyens
1 paquet de tagliatelles fraîches
1 poêle
sel et poivre
Enlever les...
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Thèmes liés : recette foie gras de canard frais / foie gras de canard frais / recette pates au foie gras et cepes / recette foie gras frais poele aux pommes / recette foie gras frais aux pommes
Comment réaliser mon foie gras de canard mi-cuit en terrine
Contactez-nous - 05 63 60 74 82
Accueil > Foire aux Questions > Foie Gras > Comment réaliser mon foie gras de canard mi-cuit en terrine
Comment réaliser mon foie gras de canard mi-cuit en terrine
Bien que les cuisiniers amateurs se posent de nombreuses questions, il n'y a rien de plus simple que de réaliser une terrine de foie gras mi-cuit. Il suffit en effet de déveiner le foie gras frais, l'assaisonner et le faire cuire une fois l'avoir mis dans la terrine. Ces étapes sont détaillés...
Site :
http://www.albyfoiegras.com
Thèmes liés : recette foie gras de canard mi cuit / foie gras de canard mi cuit en conserve / foie gras de canard mi cuit / comment faire foie gras mi cuit / cuisson terrine de foie gras mi cuit
Foie gras frais vente - Foie Gras Sarlat
Vous souhaitez faire vous même votre foie gras, en terrine ou pour poêler, découvrez notre lobe de foie gras de canard entier frais.
Foie gras frais pour poêler ou terrine de foie gras
Ce produit choisi, de la meilleure qualité, vous garantit les recettes les plus belles et les plus authentiques du Périgord.
Conservé sous vide, à l'abri de l'air, et expédié dans un carton...
Site :
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Thèmes liés : recette terrine de foie gras frais de canard / foie gras de canard frais entier / cuire foie gras frais poele / vente foie gras de canard frais / recette foie gras frais poele
2 recettes de sauce de foie gras et le plat qu'elles ...
-Faire dorer les échalotes dans le beurre.
-Flamber les au cognac puis ajouter le madère et le fond brun.
-Réduire des 2/3.
-Ajouter la crème et laisser cuire 3 minutes.
-Retirer du feu et ajouter le foie gras réduit en...
Site :
http://veroleli.over-blog.com
Thèmes liés : recette de filet de canard sauce foie gras / recette magret de canard avec sauce foie gras / sauce au foie gras pour magret de canard / recette canard sauce foie gras / recette sauce au foie gras pour chapon
Recette de la terrine de foie gras aux pommes - Vivolta
Recette de la terrine de foie gras aux pommes
Le conseil de Sophie : sortez le foie gras à la dernière minute pour le faire cuire. Il doit être bien froid ! Le mieux étant de découper les tranches au début de la recette et de les mettre de côté dans le congélateur. Attention, la poêle doit être bien chaude avant de cuire les tranches de foie gras.
Temps de préparation : NC
- 2 lobes de foie gras de canard cru d'environ 500 gr chacun
- 3 pommes Pink Lady®
- 3 tranches de pain...
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http://vivolta.supadu.com
Thèmes liés : recette foie gras pain d'epices pommes / foie gras poele pomme et pain d'epice / recette terrine de foie gras pain d'epice / terrine de foie gras au pain d'epice / terrine de foie gras au pain d epice
Union des Professionnels de l'IGP Canard à Foie Gras du ...
Magret de canard du Gers frais
Foie gras de canard du Gers frais
Confit d'oignons
Préparation :
Préparez le magret en retirant une partie de sa graisse.
Hachez le magret maigre et une partie du gras en petits morceaux, que vous disposez ensuite dans un emporte-pièce afin d'obtenir un steak de magret.
Découpez le foie gras en tranches d'un centimètre d'épaisseur.
Coupez le pain en deux parties, réchauffez-les légèrement.
À la poêle ou à la plancha, faites cuire le steack de magret sur chaque face puis poêlez la tranche de foie gras.
Sur le pain qui sera à la base du...
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http://www.routedufoiegrasdugers-igp.org
Thèmes liés : recette foie gras poele confit d'oignon / salade gourmande foie gras magret de canard / recette salade foie gras magret canard / magret de canard foie gras poele / recette magret canard foie gras pommes
Comment préparer une sauce au foie gras ? (ingrédients ...
Comment préparer une sauce au foie gras ? (ingrédients, réalisation)
xaphie
6 avr. 2011
Comment préparer une sauce au foie gras ? cela est très facile et simple, qu'il soit réalisé avec du foie gras de canard frais ou un bloc de foie gras de canard, cela ne change pas vraiment au goût, la sauce au foie gras est délicieuse pour accompagner un magret de canard ou bien n'importe quelle...
Site :
https://www.over-blog.com
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Recette de tournedos Rossini au foie gras de canard
Poivre du moulin
Préparation de la recette de tournedos rossini aux fruits secs
Faites brièvement griller pendant 2 à 4 minutes les cerneaux de noix dans une poêle bien chaude. Réservez-les.
Dans une poêle anti-adhésive, faites griller les tournedos 4 à 5 minutes de chaque coté pour une cuisson saignante. Réservez les tournedos dans une assiette.
Poêlez les tranches de foies gras 30 secondes de chaque coté.
Présentez...
Date: 2017-05-17 05:55:54
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Thèmes liés : recette tournedos boeuf au foie gras / tournedos poele au foie gras / recette foie gras de canard poele / tranche foie gras poele / recette cuisson foie gras poele
Profiteroles à la mousse de foie gras : une savoureuse ...
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Profiteroles à la mousse de foie gras : une savoureuse entrée (vidéo)
Envie de cuisiner des profiteroles au foie gras facilement ? Découvrez comment réussir ce plat avec notre recette de cuisine.
Découvrez cette variante salée et délicieuse de la profiterole. Elle est garnie d'une mousse légère au foie gras.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
150 g foie gras...
Site :
http://www.bfmtv.com
Thèmes liés : recette mousse foie gras video / recette mousse foie gras canard / recette foie gras facile video / choux mousse foie gras / recette mousse foie gras
Macaronade de foie gras de canard d'Hélène Darroze - Ella ...
Macaronade de foie gras de canard d'Hélène Darroze
vendredi 23 janvier 2009
Macaronade de foie gras de canard d'Hélène Darroze
En repensant aux précédents Noëls, j'ai feuilleté de nouveau le livre d'Hélène Darroze "on ne me volera pas ce que j'ai dansé", un cadeau de mon mari. Étant amateurs de pâtes à la maison, cette recette m'est revenue en mémoire et c'est l'idéal pour finir les restes d'un foie gras cru. Peu d'ingrédients pour des saveurs chaleureuses et festives.
Ingrédients pour 4 personnes
Restes d'un foie gras de canard cru
400 g de penne
1 cuillère à soupe de pluches de persil plat
1...
Site :
http://ellacuisine.canalblog.com
Thèmes liés : cuisson d un foie gras cru / cuisson d un foie gras / foie gras de canard cru poele / recette de foie gras de canard cru poele / recette cuisson foie gras canard cru
Foie gras aux figues - Cuisine maison: un blog cuisine sur ...
Recette: Foie gras aux figues
Résumé: Foie gras aux figues pour finir l'année. J'ai choisi pour mon repas du réveillon un foie gras aux figues fraîches. Les figues confites pour foie gras, ce foie gras maison comblera tous vos convives, les figues confites apporteront de la douceur à ce plat. La préparation foie gras frais devra être réalisée au moins une semaine à l'avance. Une...
Site :
http://www.cuisinemaison.net
Thèmes liés : recette de foie gras aux figues au torchon / recette terrine de foie gras au figues fraiches / recette foie gras figues confites / recette foie gras confit figues / recette de terrine de foie gras aux figues
Recette de foie gras au torchon - Minutefacile.com
Minute facile > Recettes > Recettes Entrées > Recette de foie gras au torchon
Recette de foie gras au torchon
Voir la vidéo
À l'occasion d'un évènement particulier, vous envisagez de préparer du foie gras au torchon ? Vous voulez bénéficier des conseils d'un professionnel pour réussir cette recette ? David Feuillie, chef de cuisine (www.cuisinedav-feuillie.com), vous apprend à...
Site :
http://www.minutefacile.com
Thèmes liés : recette foie gras facile au torchon / recette d'entree au foie gras / recette d entree au foie gras / foie gras recettes+entrees / recette accompagnement foie gras entree
FOIE GRAS MI-CUIT MAISON - Les délices d'Hélène
Une pure merveille pour les papilles!!!
variante avec du calvados plus fin au goût.
teurquety 19/12/2012 13:55
je pense que pour le faire cuire au four au bain marie je le met dans ma terrine
foie gras mi-cuit 06/11/2012 12:02
Le foie gras mi cuit est LA cuisson idéale pour déguster le foie gras. Merci pour cette recette. A tester !
Foie gras du limousin 29/06/2012 14:20
Très bonne recette plutôt bien réussie, qu'elle bonne idée de faire travailler les hommes dans la cuisine !
Marion 30/05/2011 18:41
Bonjour, je suis en train de réaliser un site internet pour des...
Site :
http://delicesdhelene.over-blog.com
Thèmes liés : recette foie gras mi cuit bain marie / recette de foie gras mi cuit au four / recette foie gras mi cuit au sel / recette cuisine foie gras mi cuit / idee recette avec foie gras mi cuit
Foie gras entier et foie gras mi-cuit - Ferme Goettelmann
Foie gras entier
Le foie gras se prépare selon des recettes traditionnelles en Périgord et en Alsace. À la différence d'un foie gras mi-cuit, qui doit être consommé rapidement, le foie gras cuit est mis en bocal ou en conserve métallique et stérilisé pendant environ 3 heures. Il dégorge plus de graisse (délicieuse en tartines) durant la cuisson. Il est préférable d'attendre au moins...
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Recette du croustillant de foie gras au saumon ...
Minute facile > Recettes > Recettes Entrées > Recette du croustillant de foie gras au saumon
Recette du croustillant de foie gras au saumon
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Pour un évènement exceptionnel, vous recherchez une recette de foie gras qui sorte de l'ordinaire ? Avez-vous pensez au croustillant de foie gras au saumon ? Olivier Chaput, chef exécutif pour Restolib', sur le site Restolib.fr,...
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Crème brûlée de foie gras de canard | Recettes du Québec
Crème brûlée de foie gras de canard
29 mai 2012
7 oz foies gras de canard (no. 2 si possible, sinon no. 1)
1 3/4 tasse crème à cuisson 35%
1 oeuf
Préchauffer le four à 300°F.
Étape 2
Couper le foie gras en petits cubes. Le mixer au robot culinaire avec la crème, l'oeuf, le jaune d'oeuf, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'une texture veloutée.
Étape 3
Tamiser et verser dans de petits ramequins format no. 8...
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Thèmes liés : foie gras creme brulee / recette cuisson foie gras canard / recette pour cuire un foie gras de canard / recette de cuisine foie gras de canard / recettes foie gras de canard
Soirée tapas au foie-gras (cours de cuisine) au Toulouse ...
Les recettes de ce cours de cuisine
o Foie gras poêlé, chutney chaud de fruits secs
o Tranches épaisses de foie gras colorées à la poêle, servies avec un chutney aigre-doux de fruits secs.
o Velouté de potimarron à la vanille, raviole de foie gras
o Crème de potimarron parfumée à la vanille, accompagnée d'une raviole au foie gras pochée.
o Cake au foie gras et magret fumé
o Cake à base de foie gras de canard et de...
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https://www.mapado.com
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J’ai testé : le foie gras à la vapeur | Prima
J'ai testé : le foie gras à la vapeur
J'ai testé : le foie gras à la vapeur
Tags : foie gras , Noël , recettes cuisine
Crédit : Getty
Une recette épatante et facile pour vos repas de fête.. Odette, notre spécialiste Art de vivre, l'a testée pour vous. Toute sa famille a apprécié...
Cette recette est simplissime, je l'ai trouvée sur un blog génial qui s'appelle cuisine rebelle...
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Préparer une terrine de foie gras de canard : ingrédients ...
Préparer une terrine de foie gras de canard : ingrédients, préparation
nathalie leveau
17 avr. 2011
La terrine de foie gras de canard est facile à faire. On peut la manger lors d'un repas en famille ou pendant les fêtes de fins d'années. Dans une première partie, on va parler de comment faire une terrine de foie gras de canard (les ingrédients, le temps de préparation et le temps de...
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https://www.over-blog.com
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recette : sauce foie gras pour gibier - Recettes de cuisine
sauce foie gras pour gibier
Temps généralement constaté pour réaliser la recette sauce foie gras pour gibier :
Temps de préparation : 37 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de total : 57 minutes
Les meilleures recettes de sauce foie gras pour gibier
Noix de Saint-Jacques au foie gras frais
suzeus Foie gras 0 Commentaires
la recette de Saint-Jacques au foie gras frais pour 6 personnes...
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Terrine de foie gras de canard - L'Assiette dans les Etoiles
Terrine de foie gras de canard - Jean-François Piège
Posted on fév 8, 2013
Home » Recettes - Simple Table » Terrine de foie gras de canard - Jean-François Piège
Terrine de foie gras de canard - Jean François Piège
Cette recette est extraite du livre de Jean-François Piège Côté Crillon - Côté Maison. Il s'agit d'une recette de la partie côté maison que Jean-François Piège...
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Idée menu : autour du Foie gras | recettes - Laguilhon
Découvrez notre menu autour du Foie gras pour partager un moment de convivialité et de gastronomie avec vos amis et vos proches.
Entrée : Duo de magret fourré et cou de canard farci au Foie gras.
Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes
Ingrédients :
- 1 magret fourré au Foie gras
- 1 boite de cou de canard farci au Foie gras
- 100 grammes de salade mâche
- 12 pruneaux
- 12 tomates...
Date: 2017-05-17 08:14:33
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http://www.laguilhon.fr
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Recette : le burger de foie gras du chef Eric Frechon ...
Fiche pratique
Objectif
Le chef Eric Frechon (chef triplement étoilé du Bristol) nous en met plein la vue avec son burger de foie gras croustillant et savoureux. Direction sa cuisine dans le restaurant Mini Palais pour suivre sa recette gastronomique.
IL VOUS FAUT
600 g de magret de canard
250 g de foie gras de canard cru
2 grosses pommes de terre
4 oeufs de caille
50 g de graisse d'oie
Sel, poivre
Enlever la peau du magret de canard. Couper le magret en petits cubes de 1cm.
ETAPE 2
Couper 4 escalopes de foie gras de 30 g environ. Couper l'excédent en petits cubes.
ETAPE 3
Tailler les pommes de terre en fines...
Site :
http://www.matvpratique.com
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Coquillettes au foie gras ou la recette régressive mais ...
mercredi 28 février
Coquillettes au foie gras ou la recette régressive mais chic.
Cette semaine nous profitons que les filles ne soient pas là pour se laisser aller en rentrant du boulot. Pas de devoirs, de douches à faire, de karaté ou encore d'horaires à tenir . Je dois avouer que même si la maison est vide et qu'il y a un manque, j'apprécie vraiment cette semaine de "vacances...
Site :
http://onmange.canalblog.com
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Cannelle et Cacao: Terrine de foie gras aux poires et au Porto
Je ne voulais pas attendre un an pour publier cette excellente recette de foie gras aux poires, d'autant plus que personnellement je l'apprécie encore plus en-dehors des agapes de fin d'année.
Cette année, j'ai voulu changer un peu de ma désormais classique recette de foie gras à la vapeur et aux figues en resortant ma jolie terrine bleue et en y associant des poires.
C'est une recette qui...
Site :
http://cannelleetcacao.typepad.com
Thèmes liés : recette terrine de foie gras de canard au porto / recette foie gras terrine four bain marie / recette foie gras poele aux poires / recette d une terrine de foie gras / terrine foie gras a la poire
Foie Gras De Canard Mi-Cuit à la Vapeur Inratable - Au ...
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Josiane 17/12/2013 11:11
Le foie gras est dans sa marinade, vivement qu'on déguste je te tiens au courant , bises
FLaure 12/12/2013 15:52
J'ai essayé le foie gras au M.O., il est en train de reposer. Dégustation à la fin de la semaine. Bien sur vous en aurez des échos.
Bonne soirée, FLaure
hum, j'adore les fêtes :-)
pierre 08/12/2013 09:10
Une belle recette de foie...
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Foie gras poêlé aux figues - Plats - Cuisine - Vins
Foie gras poêlé aux figues
Foie gras poêlé aux figues
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Objectif
Tentez pour les fêtes, ou tout simplement pour faire plaisir à vos papilles, cette recette de tranches de foie gras cru de canard, poêlées et servies avec des figues fraîches rôties.
IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour 6...
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Foie gras de canard Lafitte mi-cuit vapeur au piment d ...
Recettes >Foie gras de canard Lafitte mi-cuit vapeur au piment d'Espelette
Recette créée par Audrey Bourdin pour Maison Lafitte | vendredi 18 décembre 2015
Foie gras de canard Lafitte mi-cuit vapeur au piment d'Espelette
Studio Prigent
Préparation : 1 heure et 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Préparer le foie gras, 72 heures à l'avance.
o 2 cuillères à café rases de fleur de sel
o 1...
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Magrets de canard farcis au foie gras frais ... - roumiana.com
Magrets de canard farcis au foie gras frais poêlé
accompagnés de cèpes
Et allez, encore une recette du Sud-Ouest ! Cette fois il s'agit de magrets farcis au foie gras frais. C'est tout à fait indiqué pour perdre du poids et ne pas avoir de cholestérol. Garanti !
Pour 4 personnes
un foie gras frais de canard de 400 gr environ
quatre magrets de canard de 250-300 gr chacun
des cèpes...
Date: 2007-11-03 18:09:54
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Comment faire cuire un foie gras à la vapeur (foie gras mi ...
Comment faire cuire un foie gras à la vapeur (foie gras mi-cuit)
NB : pas de photo de mon foie gras, j'ai profité du moment présent.
Je rentre tout juste de Normandie où nous avons passé un Noël très chaleureux en famille chez mes parents.
Il y a 2 ans, j'ai apporté du foie gras préparé pour la première fois à la maison avec une cuisson sous vide et je me suis demandée pourquoi je...
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Roulé de foie gras au jambon et sauce aigre-douce
in Foie gras
Création : 29 août 2015
Roulé de foie gras au jambon et sauce aigre-douce - 5.0 sur 5 sur la base de 1 vote
Note utilisateur: 5 / 5
Roulé de foie gras au jambon et sauce aigre-douce
Une recette pour ma douce Valentine... ou pour votre doux Valentin... Cette recette de roulé de foie gras au jambon et sa sauce aigre-douce est un hymne au plaisir à partager à deux en tête à tête. Elle peut bien sûr être servie pour tout autre occasion qu'un dîner romantique ! On choisira un jambon de Bayonne pour ne pas masquer le goût du...
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http://www.recettesduchef.fr
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Salade folle avec foie gras de canard au piment d'Espelette
Une salade gourmande avec un foie gras de canard au piment d'Espelette fait maison. Ce foie gras s'est révélé exceptionnel, aux dires de ceux qui ont eu le privilège et le plaisir de le déguster.
Je vous souhaite à toutes et à tous un Noël joyeux et gourmand!
Photo: C. Flores
Préparation du foie gras au piment d'Espelette:
Recette à faire une dizaine de jours avant de déguster le foie...
Date: 2017-04-29 14:22:10
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foie gras - Cuisine Francaise
recette du foie gras demi cuit, menu de noel, cuisine française et gastronomie française proposent pour un repas de fête, un plat typique, plat traditionnel de Noel, et des repas importants, le foie gras. Foie gras de canard, ou d'oie. Le foie gras est une spécialité du gers, de l'Alsace. D 'autres plats de fête, escalopes de foie gras poelé, huitres gratinées, terrine de saumon,...
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recette du foie gras inratable | Ma p'tite cuisine
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