Où acheter du foie gras | Le guide du foie gras

La France est un grand producteur de foie gras, les trois premières régions productrices sont l'Aquitaine, les Midi-Pyrénées et les Pays-de la Loire. Voici nos meilleures adresses de producteurs de foie gras pour savourer le meilleur.

Foie gras du Périgord - Dordogne 

Foie gras Danos - 24510 Trémolat

Créée en 1968 par Jean et Robert Danos, la conserverie les Frères Danos est située au...  [suite...]

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Oies françaises - Les volailles

Tous ces textes sont extraits des ouvrages avicoles

L'oie d'Alsace

Son origine se situe dans les petites vallées de la basse Alsace : Zorn, Bruche, Sauer, Moder, ainsi que dans la plaine du Ried. C'est une petite oie, surtout créée pour l'obtention de foie d'oie le plus gros possible après gavage.

Les éleveurs doivent rechercher et sélectionner les su jets assez bas sur pattes et au...  [suite...]

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Le choix des animaux, Les conseils Magasin vert : Les oies

Le choix des animaux

Pourquoi élever des oies ? comme les canards, les oies sont des animaux faciles à élever qui vous suivront partout et accourront quand vous entrerez dans leur enclos. Dans une basse-cour, elles sont appréciées car elles fournissent chair, graisse, et foie gras, des mets recherchés.

Bien commencer

Pour vous lancer, vous pouvez acheter un couple de reproducteurs ou des oisons de quelques jours voire de quelques semaines. Les oisons étant assez fragiles à...  [suite...]

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Définition | Oie rieuse - Anser albifrons | Futura Planète

Taille : 0,65 à 0,75 m (envergure 1,30 à 1,65 m)

Poids : 1,4 à 3,3 kg

Longévité : 18 ans

Statut de préoccupation UICN : LC Préoccupation mineure

Description de l'oie rieuse

L' oie rieuse dont il existe cinq sous-espèces , possède un plumage brunâtre plus ou moins soutenu sur la partie supérieure depuis la tête jusqu'au bout de la queue, alors qu'il est blanc ou crème sur la...  [suite...]

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