Recette de chefs d'Issy : le burger sous toutes ses formes

Découvrez la recette du "burger des neiges" de Ludovic Perraudin, chef du restaurant Wagy burger à Issy : un burger à la volaille assaisonné de dés de poires et d'une mayonnaise à la crème de marrons. Jean-Christophe Lebascle, chef du restaurant isséen la Manufacture, vous propose lui une variation gastronomique du burger à base de champignons shitaké et de foie gras. A vos fourneaux !