Démonstration du chef Mourad Haddouche au Sirha 2015

Vidéo du Magazine Le Chef

La recette du chef étoilé Mourad Haddouche de Loiseau des Vignes : foie gras de canard poêlé, miel de sapin, épines fumées et pain d'épices.

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Par : Bernard Loiseau

Thèmes liés : recette foie gras poele pain d'epices

Les saveurs de noël en Alsace, un régal

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Que ce soit la pain d'épice (avec la maison Lips à Gertwiller), le foie gras (avec la PME Lucien Doriath) ou le vin blanc d'Alsace (avec le fameux Arthur Metz et le Crémant d'Alsace), la région est très dynamique en terme gastronomique, et pour la période de noël, ces artisans mettent les bouchées doubles. (Droits réservés. Pour toute exploitation commerciale, veuillez nous contacter http://wizdeo.com/s/contact )

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Par : Alsace20

Thèmes liés : foie gras vin d alsace

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