SaveursInnovations Jean-Claude Montauriol
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Foie gras cuit dans le lait cru fermier
Cuisson dans du lait cru fermier (c'est important) à froid au frigo, dénervé, salé, poivré, attendes 4 jours...
bientôt la recette sur mon blog ;-)
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Tapas foie gras
A la maison du Pata Negra, marché des Capucins Bordeaux
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