Les Produits de Nouvelle-Aquitaine
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Foie Gras du Périgord en vidéo : secrets de fabrication et recette !
Bloc note en main et équipé de ses jumelles, notre reporter gourmand part à la rencontre de Sylvain Javoy, producteur de foie gras du Périgord. Il vous propose ainsi de découvrir avec humour et gourmandise, les secrets du délicieux foie gras du Périgord !
Plus d'informations : http://gastronomie.aquitaine.fr/emotions-gourmandes/
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Concours Aquitaine Terre de Génie 2016 - Portrait de finalistes : Denis Agovi
Découvrez le portrait de Denis, finaliste dans la catégorie "Jeunes en formation" du concours Aquitaine Terre de Génie 2016 : "Je suis un passionné depuis 3 ans, c'est mon métier préféré. C'est cuisiner, faire plaisir à des gens... faire en sorte que je puisse monter plus haut, que je puisse faire de grandes choses."
Âge : 22 ans / Formation : BAC Pro Cuisine
Sa recette : "Matelote d'anguille au Pécharmant et poireaux truffés, foie gras du Périgord aux noix et piment...
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