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Chapitre 11. Production de foie gras - fao.org

Chapitre 11. Production de foie gras

La production de foie gras est obtenue par gavage des oies, qui peut intervenir entre les âges de 9 et 25 semaines, et dont la durée s'échelonne entre 14 et 21 jours. Pendant cette période, le foie qui pèse initialement environ 80 g s'engraisse pour atteindre un poids de 600 à 1 000 g. Les oies sont, avec les canards mulards et dans une moindre mesure...

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ELEVAGE DE CANARDS DE CONSOMMATION EN ETANGS PISCICOLES ...

  6,2

  6,8

S'ils sont disponibles, les granulés conviennent le mieux; dans le cas contraire, une provende bien constituée et finement moulue (farine) peut être donnée sous forme de nourriture pâteuse; on peut par exemple maintenant incorporer de l'eau à la provende, le mélange devant acquérir une consistence friable. Les canetons sont capables d'ingurgiter de plus grosses particules...

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2. GENERALITES SUR L'ELEVAGE DU CANARD - fao.org

2. GENERALITES SUR L'ELEVAGE DU CANARD

Le canard comme tout animal à sang chaud a une croissance limitée, c'est-à-dire que dans des conditions normales d'élevage, après avoir atteint une certaine taille et un certain poids, lesquels sont des caractéristiques spécifiques à l'espèce et à leurs souches (lignées), sa croissance s'arrête pratiquement.

L'industrie animale moderne exploite...

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Chapitre 6: Poulets et canards - fao.org

1,5 partie

0,25 partie

La ration doit être bien malaxée, puis on y ajoute de l'eau pour qu'elle forme des miettes avant d'être donnée en nourriture aux poulets ou aux canards.

Pour les poulets, on peut jeter du grain entier dans tout l'enclos afin d'encourager la volaille à gratter le sol en se nourrissant et ainsi à en retirer des minéraux. On peut offrir aux canards des grains entiers...

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