Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Une brève histoire du Foie Gras

Conseils de dégustation du Foie Gras

Le saviez-vous ? Le foie emprunte son nom à la figue, fica, en latin. Les oies romaines étaient en effet gavées avec des figues ! Le foie gras produit par les romains s'appelait Jecur ficatum, que l'on traduit littéralement par foie aux figues. Les anciens ne...

Site : espritdepays.com

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Locations de vacances, gite, foie gras à la Ferme Milhac ...

A propos

Produits fermiers "Direct du producteur au consommateur". Vente à la ferme 7 jours sur 7 avec visite gratuite.

Venez découvrir notre ferme Milhac-Oie située à Milhac d'Auberoche en Dordogne, l'activité principale est l'élevage d'oies en liberté, le gavage au maïs non transgénique, la transformation, la mise en conserve et la vente directe des produits fermiers traditionnels: foie gras entier truffé, confits, gésiers,...

Date: 2011-09-29 19:03:33
Site : http://www.milhacoie.free.fr

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Ferme du Vignal Foie Gras Sarlat Vente de Foie Gras Sarlat ...

La Ferme du Vignal , en Périgord

Foie Gras du Périgord

La ferme élevage du Vignal est située sur la commune de Marquay, en Périgord Noir, entre Sarlat et Les Eyzies, à flanc de colline.

La visite de l'élevage permet de voir les différentes étapes de la croissance des oies, de l'oison d'un jour à...

Date: 2014-11-19 10:32:26
Site : http://ferme-du-vignal.com

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Les interdictions de gavage des oies et canards

Annexe 20 de la directive européenne du 20 juillet 1998

Méthodes d'élevage

20. Les méthodes d'élevage naturelles ou artificielles qui causent ou sont susceptibles de causer des souffrances ou des dommages aux animaux concernés ne doivent pas être pratiquées.

Cette disposition n'empêche pas le recours à certaines méthodes susceptibles de...

Site : http://www.pyrenees-pireneus.com

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Périgord : Producteurs fermiers- - Dordogne / Périgord

Producteurs fermiers

Le Domaine de Barbe BADEFOLS-SUR-DORDOGNE

Situé entre Bergerac et Sarlat, sur un grand Domaine dominant la Dordogne, Pierre-Yves, Isabelle et Noémie vous feront découvrir, au cours d'une visite commentée ou libre, toutes les facettes de cette production, perpétuant tradition et q ...

Voir en dÉtail

Ferme de LAFAYAS CELLES

Entre Brantôme et Ribérac, la famille...

Site : http://www.perigorddecouverte.com

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La ferme | Foie Gras Robert

A 17 km de Cahors et à 45 km de Sarlat, notre ferme familiale se situe au coeur d'un écrin de verdure et de pierres.

Depuis 5 générations, nous sommes attachés à notre terre lotoise, aux traditions de nos anciens. Avec notre fils Thomas, nous sommes producteurs de foie gras de canard et d'oie et autres produits du terroir. Vous pouvez retrouver nos produits de la ferme sur les marchés, les...

Date: 2017-05-16 20:10:28
Site : http://foiegras-robert.com

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La ferme de keryvon

Agriculteur depuis plus de cinq générations, avec différentes productions telles que le lait, le porc et la volaille, la ferme de Keyvon prend sa forme actuelle en 1985. Cette année là, mes parents décident de sortir du "moule" afin de retrouver une certaine indépendance et se lancent dans la vente directe.

Ils décident d' élever des canards et des oies pour le gavage en parallèle de...

Site : http://www.lafermedekeryvon.com

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