Mini choux farcis apéritifs

Ce mois-ci, l'épicerie fine Mirvine saveurs du terroir vous propose une nouvelle recette d'apéritif pour impressioner vos invités!

Pour Noël misez sur les mini choux farcis à la crème de foie-gras et confit de figues ou à la rillette aux deux saumons.

Raffinement et gourmandise pour Noël !

De délicieuses fêtes à tous et les produits toujours en description:

- Foie-gras Maison Sudreau: http://www.mirvine-saveursduterroir.fr/sud-ouest/144-foies-gras-entier-de-canard.html

- Confit...

Par : Mirvine Saveurs du Terroir

Chef Vincent Châtelet Decembre 2010 - Marmitons de Montreal

Marmitons Decembre 2010

Chef invité: Vincent Châtelet du resto le Quartier Général à Montréal rue Gilford.

Menu:

Royal de foie gras, consommé de canard, chip de canard fumé.

Rouleau de joue de porc braisé, nid de quinoa royal, vinaigrette au jus de cuisson.

Pétoncle U10 caramélisé, réduction de crème au cari rouge, écume de curcuma.

Lapin de Stanstead farci au chorizo, écrasé de topinambour, jus réduit aux deux champignons.

Fromage gré des champs, juliennes...

Par : marmitonstv

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