Gateau de Topinambours au foie gras et aux truffes

Vrai bouchon bourgeois lyonnais au coeur du quartier d'Ainay dans le 2nd à Lyon

En passant la porte de cet établissement centenaire, on est d'abord séduit par le cadre : grand miroir à l'encadrement doré, mobilier d'époque et plafond classé. Il s'en dégage une ambiance chaleureuse et authentique, à l'image du propriétaire des lieux. Puis on succombe à la vue des quenelles de brochets glonflées et dorées qui viennent fondre en bouche.

D'autant que le chef a bien plus d'un tour dans son sac et de nombreux plats dans ses fourneaux; Laissez vous tenter par...

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Par : sejoursgourmands

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