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Recette de foie gras de canard poêlé aux lentilles
Le plat du jour proposé par le restaurant l'art de vivre, c'est un foie gras de canard poêlé, Bouillon aux lentilles vertes du Puy.
Thèmes liés : recette foie gras de canard poele / foi de canard poele
Salade de foie gras et de Saint-Jacques
Source : http://www.toulouseinfos.fr
Aujourd'hui Marie Dallard vous propose une salade de foie gras et de Saint-Jacques
Pour 2 personnes :
- 6 noix de Saint-Jacques
- 6 grains de raisin Italia
- 1 Navet rond
- 50 gr de Haricot Coco
- 2 tranches de foie gras
- Roquette
- 1 Betterave
- 2 Radis
- 1 Grenade
- Baies roses
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 3 feuilles de pâte à filo
- Huile d'olive
- Beurre
Recette terrine de foie gras
Le plat du jour proposé par le restaurant l'Epilogue, c'est une terrine de foie gras avec sa madeleine de pain d'épices.
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Recette de foie gras poelé, crème glacée au chocolat
Le plat du jour proposé par le restaurant le Carré Rouge c'est un foie gras poelé, crème glacée au chocolat et piment d'espelette, craquant au vinaigre de modène.
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Foie gras de canard poêle et jus de betterave confite
Ce soir, à la carte du restaurant Les caves de la maréchale, c'est un "Foie gras de canard poêle et jus de betterave confite"
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Foie gras de canard de la Ferme de La Cave grillé
En compagnie de Michel Sarran avec son Foie gras de canard de la Ferme de La Cave grillé Cannelon de magret aux 5 parfums, Polenta crémeuse à l'huile d'amandons de pruneaux
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Recette Brochette de saumon et foie gras
Le plat du jour proposé par le restaurant l'art de vivre, c'est une Brochette de saumon et foie gras, au jus de Truffe.
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Pressé de foie gras et râble de lapin farçi aux fruits secs
Ce soir, à la carte du restaurant L'Adresse, c'est un "Pressé de foie gras et râble de lapin farçi aux fruits secs, chutney du mendiant et broche toasté "
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Recette Ravioles de foie gras à la réduction de floc
Le plat du jour proposé par l'Office, ce sont des Ravioles de foie gras à la réduction de floc de gascogne rouge, Mesclun de pommes fruits aux fines herbes
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Recette Carpaccio de foie gras laqué au thé
Le plat du jour proposé par l'Office, c'est un Carpaccio de foie gras laqué au thé sur une crème d'oseille au Noilly prat.
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