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Lyon: Restaurant Ciel Ouvert sur lyonresto.com
Charles en cuisine, Cécile en décoration et service, une émulation forte s'est révélé au sein du couple. Ils ont ouvert début 2006 le restaurant ciel ouvert
Le chef Charles "passionné de cuisine", nous explique : " A chaque plat : une assiette + une présentation + une aliment central= une évasion vécu ".
Il faut travailler les produits nobles : Saint Jacques, Gambas, Foie gras de toutes les façons possibles.
Le but est de faire des mariages entre 1 type de cuisson (Marmites, wok...
Par : Stéphane Lyonresto
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