"Mieux manger ça se cuisine" spécial foie gras: La préparation

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Dans cette deuxième partie, Amandine et Philippe vous guident pas à pas pour réussir votre foie gras à la perfection!

Un petit rappel des ingrédients nécessaires:

Ingrédients :

1 kg de foie gras déveiné

Marinade :

10 gr de sel

5 g de sucre

3g de poivre

½ verre (Amélia) de Porto Blanc type Cruz

Quelques grammes de mélange 4 épices (facultatif)

Chaque mois, un atelier filmé et animé par un de nos chefs gérants et notre nutritionniste vous propose de découvrir, à...

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Par : MRS Multi-Restauration Services

Thèmes liés : ingredient foie gras / manger foie gras

Maison Ramajo : Foie gras d'oie et canard dans le Gers

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Découvrez l'univers de la Maison Ramajo !

Une maison familiale gersoise qui élèvent des oies et des canards pour préparer des produits cuisinés dans le respect des recettes traditionnelles. En savoir plus sur : http://www.foie-gras-ramajo.com

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Par : Maison Ramajo Foies gras d'oie et canard - Gers

Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / foie gras d oie ou de canard / recette foie gras d oie / foie gras canard ou oie / recette preparation foie gras canard

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Terroirs de Chefs - "C'est de saison : le foie gras ! "

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"C'est de saison": la chronique de Sophie le Menestrel.

Aujourd'hui, Sophie le Menestrel nous parle du foie gras. Comment le choisir cru pour préparer sa terrine de fête.

Chaque semaine un produit de saison à découvrir et à cuisiner avec les recettes de http://www.TerroirsDeChefs.com en partenariat avec Radio VINCI Autoroutes

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Par : TerroirsdeChefs

Thèmes liés : foie gras comment c / recette preparation foie gras cru / comment fait on le foie gras

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