Comment réaliser une Ballotine de foie gras mi-cuit de A à Z - Envie de Bien Manger

Apprenez à déveiner un foie gras cru et préparer une ballotine de foie gras mi-cuit.

Avec les conseils de notre invité En Cuisine, vous constaterez que ce n'est pas difficile, juste un peu délicat.

Si vous ne mangez pas toute votre ballotine de foie gras mi-cuit dont la recette rédigée se trouve ici : http://bit.ly/ballotine-foie-gras, vous pouvez également réaliser ces 4 recettes avec :

• Macarons foie gras, figues et spéculoos : http://bit.ly/recette-macarons-foie-gras

•...

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Par : Envie de Bien Manger

Thèmes liés : recette preparation foie gras mi cuit / foi gras mi cuit / comment fait on le foie gras / foie gras gras

Faire une sauce à la figue - Sauce pour foie gras

Faire une sauce à la figue est une recette intéressante pour accompagner du foie gras. Pour cela, vous avez besoin de fond de veau, et de confiture de figue.

Retrouvez nos autres vidéos tutoriels, trucs et astuces sur notre chaîne http://www.youtube.com/user/utileTV

Si vous aussi désirez en faire et gagner ainsi de l'argent, n'hésitez pas à nous rejoindre sur http://www.clipflip.com/fr/

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Par : utileTV

Thèmes liés : recette figues accompagnement foie gras

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La recette : dinde farcie aux fruits secs

Ingrédients (pour 4) 1 dinde de 4kg 150 g de beurre 1 l de bouillon de volaille 50 cl de vin blanc sec 3 oignons 2 carottes 2 feuilles de laurier 3 gousses d'ail Thym Fleur de sel Poivre du moulin Pour la farce : 150 g de chair à saucisse 80 g de foies gras de volaille 150 g d’épaule de veau hachée 3 tranches de pain de mie 15 cl de crème 3 œufs 2 cuil. à soupe de farine 4 échalotes 1 pincée de 4 épices zestes d’1/2 orange 4 figues séchées 5 dattes 6 abricots secs Sel fin...

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Par : Télénantes replay

Thèmes liés : recette foie gras pain d'epice et figues

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