Articles sélectionnés pour le thème : comment faire le foie gras de canard
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La Recette du Magret de Canard, comme chez Mémé.
La recette du magret de canard en bref :
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : entre 12 et 20 minutes
Les ingrédients : un magret de canard (du Sud-Ouest), des pommes de terres, sel, poivre, un bon vin, (facultatif: piment d'espelette, salade)
Ustensile : un barbecue ou une pôele (plancha de préférence, même si une pôele standard fera l'affaire), un couteau bien...
Date: 2015-12-28 14:40:56
Site :
http://www.magretdecanard.eu
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Recette du magret de canard au barbecue - You Barbecue
Conseils de cuisson : 15 min mini à 20 minutes
- Puissance du feu : faible / moyenne / forte
- Hauteur de grille : basse / intermédiaire / haute
Préparation du magret
Que faire avec le pellicule de gras ? Le magret se présente avec une couche de gras importante sur une des 2 faces. Il faut privilégier la cuisson de ce côté. Le gras va servir de protection à la chaleur et...
Site :
http://www.youbarbecue.org
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Rentabilité d’un élevage d’animaux: chiens, canards ...
Devenir producteur de foie-gras
Quel plaisir à déguster, mais le gavage des canards gras est beaucoup moins glamour, même si l'investissement peut s'avérer rentable, surtout si on le combine avec la vente de canards de chair (le canard de barbarie combine les 2 à merveilles : des magrets énormes et des fois gras conséquents).
Se lancer dans un élevage de canards peut permettre de trouver...
Site :
http://meilleursplacements2015.com
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Relais des Moines - Restaurant Riquewihr (68) AlsaceRelais ...
Le Relais des Moines
Dans un cadre typiquement alsacien, on concocte des plats gourmands pour les amoureux de la bonne chère !
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Le restaurant
Que signifie « Faire bonne Chère » ?
Un Bénédictin, un Bernardin, un Chartreux et un Augustin, qu'ont-ils donc en commun ? Ce sont des moines. Bravo !!!!
Et comment sont-ils représentés dans la littérature et dans la peinture ? Des personnages ventrus, tenant soit des bouteilles de vin, ou brandissant des poulardes, des lapins, des perdrix ou encore arborant un large sourire sur une boîte de Fromage. Contrairement à...
Site :
http://www.relaisdesmoines.com
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10 cours de cuisine pour tous les goûts | Canal Vie
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Lorsqu'on cherche une activité ludique et pratique tout en même temps, quoi de mieux qu'un cours de cuisine? Plusieurs professionnels proposent désormais des cours ouverts au grand public pour découvrir les saveurs d'autres contrées, ou pour apprendre à préparer des mets raffinés que l'on ne mange souvent qu'au restaurant...
Voici une liste des cours de...
Site :
http://www.canalvie.com
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Les meilleurs magrets de canard de Paris - Le Figaro
Les meilleurs magrets de canard de Paris
Par 3 auteurs
Publié
le 07/12/2016 à 08:00
Chez A. Noste, vainqueur de notre palmarès, le magret de canard arrive fumant sur son lit de sarments de vigne. Crédits photo : Sébastien SORIANO/Le Figaro
PALMARÈS - Puisqu'il a été récemment élu «plat préféré des Français», nous nous devions de nous intéresser à ce plat emblématique du...
Site :
http://www.lefigaro.fr
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