Articles sélectionnés pour le thème : magret de canard foie gras figue
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Les produits traditionnels traiteurs - metro.fr
Le foie gras mi-cuit METRO Chef
Des foies gras issus de canards nés, engraissés et abattus en France. En lobe, un foie gras de canard entier juste assaisonne (sel, poivre) a la texture onctueuse et fondante.
Les autres foies gras
Un large choix de foies gras de canard entier en terrine, bloc de foie gras de canard....
Site :
https://www.metro.fr
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Producteur foie gras - Annuaire Haute-Garonne (31)
Annuaire haute-garonne > Loisir Tourisme > Restaurants
Producteur foie gras - VOLVESTRE FOIS GRAS - foie gras entier bio, conserve foie gras, vente de cassoulet, magret de canard et manchons de canard
Producteur foie gras, achat foie gras, foie gras de canard, conserve foie gras, foie gras bio, recette foie gras, foie gras entier, cassoulet, le foie gras
Tél.: 0561903608 - BONZOUMET LE PETIT 31310 MONTESQUIEU-VOLVESTRE
Nom société : VOLVESTRE FOIE GRAS
Url : patignac.com
Mots clés : achat foie gras, bloc de foie gras, cassoulet, cassoulet du...
Site :
http://haute-garonne.proximeo.com
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Canard à foie gras du sud-ouest — Wikipédia
Abattage et découpe[ modifier | modifier le code ]
L'abattage intervient après 91 jours (81 jours d'élevage et 10 jours de gavage)
Après ressuage de la viande, les carcasses sont vendues telles quelles, ou découpées, frais ou cuisinés. Les produits aptes à la mention canard à foie gras du Sud-Ouest sont les suivants :
Viandes fraiche ou surgelée : Canard entier (avec ou sans foie) et carcasse éviscérée, foie gras , magret , cuisse, aiguillette , coeur, manchon, gésier .
Les foies gras crus doivent peser au minimum 350 grammes. Ils peuvent être présentés assaisonnés. Les magrets doivent peser au minimum 300 grammes.
Viandes...
Date: 2017-05-14 12:37:21
Site :
https://fr.wikipedia.org
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Bienvenue au Cousteau, Foie Gras du Gers, Figuigers ...
Pour obtenir des informations et commander nos produits frais, merci de nous contacter .
Pour connaitre les tarifs et commander des produits en conserve, cliquez ici .
Les produits frais de la Ferme du Cousteau
- Le FIGUIGERS produit phare pour les fêtes de fin d'année.
C'est un rôti farci de foie gras d'un Canard gras engraissé avec des figues et du maïs, proposé cru, prêt à cuire, salé, poivré. Une notice de cuisson vous est offerte pour obtenir un Figuigers cuit à point, rosé à coeur. Découpez le en tranches et accompagnez...
Site :
http://www.foiegrasaucousteau.com
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Maison Mitteault - Sarl Domaine de Rouilly, foie gras à la ...
Producteur de canards gras
Implantée à Chalandray, aux confins de la Vienne et des Deux-Sèvres, la Maison Mitteault perpétue une tradition et un...
Site :
http://www.maisonmitteault.com
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Les Plats traditionnels du restaurant La Cabane à l ...
Nos entrées froides
Déclinaison autour du foie gras
(Foie gras poêlé, foie gras mariné au Loupiac, marbré de foie gras aux éclats de figues et abricots)
23,50 EUR
Duo de truite et saumon fumé maison aux copeaux de hêtre, ses toasts dorés
14,00 EUR
Marbré de foie gras maison mi-cuit aux éclats de figues et abricots, chutney, toasts dorés
19,50 EUR
14,00 EUR
Salade gourmandière
(Foie...
Site :
http://www.la-cabane-du-port.fr
Thèmes liés : foie gras mi cuit poele / foie gras de canard poele aux figues / poele foie gras figues / magret de canard foie gras poele / foie gras maison mi cuit
Quelle quantité de Foie Gras par personne
La proportion idéale de Foie Gras par convive
Découvrez la proportion idéale de Foie Gras par personne
Quelle quantité de Foie Gras faut-il pour régaler vos convives ?...
Nos petits conseils > La proportion idéale de Foie Gras par convive
Vous voulez faire plaisir à vos amis en leur proposant du Foie Gras. Avant tout achat, il vous faudra répondre aux questions suivantes :
Combien...
Site :
http://lefoiegras.fr
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Foie Gras de Canard - Maison Lafitte
Foie gras de canard : Maison Lafitte
Spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes, la Maison LAFITTE est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1920 à Montaut, au coeur de la Chalosse dans le Sud-Ouest de la France. Créée en 1920 par Pierre LAFITTE, l'entreprise LAFITTE Foie Gras a pour activité originelle la revente de gibiers (perdreaux, bécasses, ortolans,...
Site :
lafitte.fr
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Magret de canard au foie gras et figues - cuisinemaison.net
200 gr de foie gras
2 cuillères d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de poivre de Séchouan
1 cuillère à café de poivre à Queue Cubec
40 gr de noisettes
Torréfier les amandes effilées dans une poêle à sec.
Piler le poivre dans un mortier.
Eplucher les poires, puis les trancher finement et les figues, puis les trancher finement.
Eplucher les champignons, puis les couper en mirepoix.
Mélanger le foie gras, la mirepoix de champignons et...
Site :
http://www.cuisinemaison.net
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Restaurant Le petit canard - Menus
Russian menu
Menu hivernal
Nos canards proviennent de la ferme familiale, située en Haute Savoie. Ils s'appellent des mulards, croisement entre femelle Pékin et mâle Barbarie.
Ils sont élevés exclusivement au maïs (non OGM, bien sûr), sans antibiotiques, ni hormones de croissance, ni calmants. Nous élevons environ 6 000 canards par an (la production annuelle en France avoisine 30 millions...
Date: 2017-05-17 06:11:19
Site :
http://resto-lepetitcanard.com
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PRODUCTEUR CANARD, GRAS, VOLAILLE, LAPIN
Producteurs de produits fermiers
Vente directe à la ferme
Foie gras, cassoulet, volailles... à Montgiscard
Nous élevons et gavons nos canards et volailles pour produire des spécialités
au plus près de la tradition de notre belle région du Sud-Ouest.
PRODUITS FERMIERS
A 20 kms de Toulouse, proche de la RD 813 en direction de Carcassonne, et à 6 kms de la sortie autoroute de Nailloux (A66),...
Site :
http://www.ferme-cagueloup.com
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Le foie gras - Qu'est ce que le foie gras
Qu'est ce que le foie gras ?
Qu'est ce que le foie gras ?
Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.
Qu'est ce que le foie gras ? - foie gras, fêtes, noël, nouvel an
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Un foie issu de l'élevage et de l'engraissement par gavage
Le foie gras est obtenu par engraissement méthodique de l'oie ou du canard. Le gavage des oies était déjà pratiqué par les...
Site :
http://chefsimon.lemonde.fr
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Producteur de foie gras du sud ouest : La Ferme de ...
La production du foie gras de canard à la Ferme de Grèzelade
Historique du foie gras de canard :
On retrouve l'origine du foie gras de canard et du gavage des canards et des oies au temps de l'Egypte ancienne, cette pratique s'est poursuivie dans la Grèce antique et sous l'empire Romain ou les palmipèdes étaient gavés avec des figues. Le foie gras connaîtra son véritable essor en...
Site :
http://www.ferme-grezelade.fr
Thèmes liés : recette de magret de canard seche au foie gras / foie gras magret canard fume / foie gras + magret canard seche / foie gras de canard ou d'oie recettes / gavage canard pour faire foie gras
La Recette du Magret de Canard, comme chez Mémé.
La recette du magret de canard en bref :
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : entre 12 et 20 minutes
Les ingrédients : un magret de canard (du Sud-Ouest), des pommes de terres, sel, poivre, un bon vin, (facultatif: piment d'espelette, salade)
Ustensile : un barbecue ou une pôele (plancha de préférence, même si une pôele standard fera l'affaire), un couteau bien...
Date: 2015-12-28 14:40:56
Site :
http://www.magretdecanard.eu
Thèmes liés : cuisson du magret de canard gras / recette magret de canard sauce au fois gras / recette salade foie gras magret canard / recettes magret de canard farci au foie gras / magret de canard foie gras figue
Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord
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Une brève histoire du Foie Gras
Conseils de dégustation du Foie Gras
Le saviez-vous ? Le foie emprunte son nom à la figue, fica, en latin. Les oies romaines étaient en effet gavées avec des figues ! Le foie gras produit par les romains s'appelait Jecur ficatum, que l'on traduit littéralement par foie aux figues. Les anciens ne...
Site :
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L'exploitation de la Ferme de Foies gras du ... - Foie gras
un gîte rural ou
une chambre d'hôtes
Nous avons la solution
L'exploitation de canard et d'oie se situe à St Antoine d'Auberoche en Périgord (Dordogne).
Je tiens la ferme du Chesny avec mon épouse depuis 1988 et nous bénéficions également de l'expérience familiale. Très...
Date: 2009-02-14 20:49:12
Site :
http://www.foie-gras-du-chesny.com
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Foie gras : meilleur servi chaud ou froid ?
Il existe différentes sortes de recettes à base de foie gras dont certaines se servent chaudes et d'autres froides. Les plats peuvent être consommés comme entremets, entrée ou apéritif selon les préférences de chacun.
Les secrets de la préparation de foie gras chaud ou froid
Le servir froid
Chaud ou froid, le service du foie gras...
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Salon de l'Agriculture de Paris : 3 médailles pour la Ferme des Roumevies !
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Découvrez les figues fourrées au foie gras !
De délicieuses figues sèches fourrées au foie gras et pochées au...
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Recettes Simples 28/12/04 22:48
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Tatin de foie gras au magret de canard - epicurien.be
Recettes de cuisine
Tatin de foie gras au magret de canard
« Une entrée de fête riche et savoureuse qui propose un mariage entre deux grands produits et une présentation peu ordinaire. »
4 tranches de magret de canard fumé
1 tranche de pain de mie grillée
1 tranche de foie gras de canard demi cuit
1 c-à-f de calvados ou alcool de pomme
1 pomme golden
beurre
Préparation
Faire...
Site :
http://www.epicurien.be
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Les Meilleures Recettes de Foie gras et Entrées
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couleur salée 13/10/12 20:12
Ils en rêvaient, je l'ai fait! voici une jolie...
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Stages foie gras et cuisine du Périgord à la ferme de ...
Arrivée et installation en chambres d'hôtes vers 14h30
Visite de l'exploitation et survol rapide de l'histoire de l exploitation
Découpe d'un canard, salage et fabrication (confits, pâté, cou farci et magret sec)
Retour chambres avec un petit temps libre
19h30 apéro et repas (ex : pâté au foie, magret de canard découpe par vos soins, fromage, café ou tisane)dans une ambiance...
Site :
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Foie gras au magret fumé - NemGraphisme
90 g de magret de canard fumé tranché
Matériel Tupperware utilisé ici
Même si le matériel utilisé est quasiment 100% Tupperware, l'ensemble de la recette est réalisable avec d'autres ustensiles ou d'autres techniques, que je mentionnerai également. Le but étant que cela soit réalisable par le plus grand nombre.
Terrine Ultra pro 500 ml
Cuiseur Micro vap'
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la poele qui rit ! 09/12/12 08:02
Encore une autre méthode de cuisson pour le foie gras,...
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Kancombavatouva 15/02/14 23:50
Pas vraiment une recette, pas vraiment de la cuisine, pas...
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Le foie gras : tout pour le choisir, le préparer et le ...
Le foie gras provient de canards ou d'oies, le plus souvent élevés dans le Sud-Ouest, mais parfois dans le Nord de la France et aussi en Alsace. Les oies et les canards sont gavés aux grains de maïs, tous les jours à heure fixe durant 15 jours. De cette façon, leur foie prend du volume et devient gras. Cependant, il arrive que les foies soient importés des pays de l'Est.
NB : les magrets...
Site :
http://www.aufeminin.com
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Terrine de canard au foie gras - Péché de gourmandise
Pour changer du traditionnel foie gras, pourquoi ne pas faire une terrine de canard au foie gras? La recette est tirée de mes classeurs. N'ayant pas trouvé de cuisses de canard gras j'ai pris des cuisses de canard non gras et gardé le magret.
Terrine de canard au foie gras
Préparation : 45 mn
Les ingrédients pour une terrine de 1 kg
1 gros magret de canard
2 grosses cuisses de...
Site :
http://pechedegourmand.canalblog.com
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Le Canard bien élevé du Mas Cané - oms, Pyrénées ...
Voir l'image en grand : Le Canard bien élevé du Mas Cané Point De Vente A La Ferme
Produits proposés :
- produits de la ferme : Conserves de canards de notre ferme : foie gras, recettes traditionnelles, terrines, confits, magrets séchés, recettes originales, canard aux cerises, foie gras aux figues...
- autres produits : huiles d'olive, tartinettes d'escargots, , miels ,confitures,jus de fruits, du réseau Bienvenue à la Ferme
Atelier sur place
Les engagements du producteur : des produits sains et bons : pour votre plaisir et votre santé
Acheter nos produits
Vente à la ferme
Ouverture : TOUS...
Site :
http://www.bienvenue-a-la-ferme.com
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Il était des foies... gras à Paris | Les blogs
Les secrets de la cuisine française
mar, 11/22/2011 - 15:54
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Les fêtes de Noël et du réveillon approchent, et avec elles ses tables festives et gourmandes... L'occasion de vous parler d'un produit noble, symbole de la gastronomie française, le foie gras. Et quelle ne fut pas notre surprise de découvrir au cours de notre enquête que le foie gras, si cher à notre belle région, ne venait...
Date: 2016-11-25 17:32:03
Site :
http://eaualabouche.blogs.france24.com
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Traiteur à la carte Bruxelles - Martine Chevalier
Assortiment de charcuteries, de viandes et de poissons
Assiette folle de canard19,50EUR/pers.
Le canard sous toutes ses formes
Il est possible de changer dans les propositions et de réaliser une assiette suivant vos souhaits
Buffets froids, buffets chauds ou mixtes
(à partir de 20 personnes)
Buffet Breughel20,00EUR/pers.
Assortiment de viandes froides et de charcuteries accompagné de...
Site :
http://www.traiteur-martine-chevalier.be
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Repas de groupe et mariage – Restaurant traiteur Agen La ...
Restaurant traiteur Agen La Licorne
14 place charles de gaulle 47310 Roquefort
Repas de groupe et mariage
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Repas de groupe et mariage
Exemples de menus de groupes au restaurant La Licorne
Vous êtes nombreux ? Vous souhaitez organiser un repas à la fois convivial et gourmand ? N'hésitez pas à nous consulter afin de définir ensemble un repas sur mesure comprenant un large choix...
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LE BATEAU IVRE
Le bateau Ivre à l'Asiatique...
Les entrées
Vapeur aux Trois Sauces, Salade Asiatique 16.80 EUR
Tempura de scampis Nobashi et
asperges vertes, espuma Wasabi 17.70 EUR
Thon rouge mi-cuit, foie gras de canard poêlé,
sauce Teriyaki et jeunes oignons 19.00 EUR
Tourelle de King Crabe, rémoulade de céleri-rave,
zeste de citron vert, crème de Wasabi
et oeufs de poisson volant 21.00 EUR
Les...
Date: 2017-05-17 04:51:58
Site :
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Les Meilleures Recettes de Velouté et Foie gras
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cuisine en folie 01/10/12 07:51
Voici venu le temps du défi d'octobre sur...
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Achat vente Foie gras d'oie ou de canard cru, frais ...
Le site: www.valette.fr
La société: L'entreprise Valette a été créée en 1920 près de Gourdon dans le Périgord Noir.
Services: La Maison Valette propose des foies gras et des produits issus du terroir du Périgord depuis près d'un siècle. Les foies gras sont certifiés IGP du Périgord et l'entreprise a de nombreuses fois remporter des médailles d'excellence récompensant la qualité de...
Site :
http://www.planeteachat.com
Thèmes liés : foie d'oie mi cuit / recette confit canard gras entier / pates foie gras cru / pates foie gras truffe / recette de foie gras mi cuit au figue
Mini burger au foie gras | Ma p'tite cuisine
Auteur Audreycuisine Publié 22 novembre 2013 Commentaires 41
Dans un peu plus d'un mois c'est Noël, alors pendant les semaines qui vont arriver je vais essayer de vous donner plusieurs idées de recettes pour les fêtes, des recettes gourmandes, avec des produits festifs mais toujours faciles et assez rapides à préparer, mes journées ne font pas encore 36 heures
Pour commencer, voici une...
Site :
http://www.audreycuisine.fr
Thèmes liés : recette foie gras canard mi cuit figues / foie gras magret canard fume / recette foie gras de canard mi cuit a la vapeur / recette foie gras de canard mi cuit au torchon / recette foie gras de canard mi cuit
Mon travail de gavage des canards | www.canartdetable.fr
Me contacter
Mon travail de gavage des canards
Je suis aujourd'hui gaveur de canard de race barbarie et je pense pourvoir écrire que je pratique un « gavage doux » à ces canards. Je m'explique :
1 - L'animal : Aujourd'hui en France uniquement, les mâles de deux races de canards sont gavés. Le canard de race « Mulard » et le canard de race « Barbarie ». Je gave exclusivement des...
Site :
http://www.canartdetable.fr
Thèmes liés : canard foie gras race / gavage canard barbarie / gavage canard foie gras / magret de canard foie gras figue / foie gras + magret canard seche
Périgord : Restaurants du Périgord- - Dordogne / Périgord
Par destination :
Château de Lalande ANNESSE-ET-BEAULIEU
Restaurants du Périgord : Cuisine gastronomique inventive alliant terroir et originalité. Chef : Yves Staebell. Spécialités : Magret de canard du Périgord aux 3 vinaigres et figues rôties, petites pommes de terre Grenaille à la fleur de sel ; Filet d ...
L'Imparfait BERGERAC
Restaurants du Périgord : Cuisine gastronomique du...
Site :
http://www.perigorddecouverte.com
Thèmes liés : recette foie gras canard mi cuit figues / recette foie gras mi cuit grand chef / recette foie gras de canard mi cuit / recette magret de canard au foie gras en croute / recette foie gras poele grand chef
La carte des cocktails | Traiteur Schwoob
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La carte des cocktails
Pour vos événements, vos réceptions, vos soirées entre amis, vos cocktails de mariage, vos réunions de travail, etc... découvrez nos buffets cocktails. La formule idéale où salé et sucré, chaud et froid se mangent à la main. Les « fingers food », la nouvelle façon de partager un repas en toute convivialité.
Les petites pièces...
Site :
http://www.schwoob.fr
Thèmes liés : toast foie gras saumon fume / salade foie gras saumon fume / duo foie gras saumon fume / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras saumon fume
Comment réaliser un cake au foie gras - lartigue.fr
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Mettez la farine dans un saladier et creusez un espace central dans lequel vous placerez vos oeufs. Mélangez le tout et ajouter le lait puis l'huile. Enfin, incorporez la levure.
Cuisson :
Placez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné et enfournez durant 40 minutes à 210°.
Les recettes de cakes au foie gras
1 - Dans votre pâte à cake, incorporez 100 g de foie gras coupé en dés ainsi que 50 g de figues pour apporter ce petit goût sucré qui se marie si bien avec le foie gras.
2 - Pour un...
Site :
http://www.lartigue.fr
Thèmes liés : recette cake au foie gras et magret de canard / recette cake au foie gras et figues / recette cake au foie gras et pommes / recette cake au foie gras / cake foie gras pruneaux
Réveillons du Nouvel An 2017 et de Noël 2016 à Paris
Cet incontournable café du Quartier Latin vous propose de fêter Noël et la Saint-Sylvestre dans une atmosphère conviviale et authentique face à Notre Dame.
o Menu de Noël à 29,90 EUR par personne hors boisson avec :
- Entrée : L'assiette des lutins à partager (tempura de crevettes, vinaigrette aigre douce 2 pièces, crevettes sautées à l'ail 2 pièces, rillettes de sanglier, chutney de...
Site :
http://www.offi.fr
Thèmes liés : foie gras poele pomme et pain d'epice / vin d'accompagnement foie gras poele / foie gras poire pain d'epice / foie gras figues et pain d'epice / foie gras chocolat pain d'epice
Hotel Restaurant Les Clos de Chaponost Hotel Chaponost ...
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Saveurs et gastronomie lyonnaise à l'honneur
Toutes les saisons de la belle région de Lyon mettent ici en appétit ! Ouvert toute l'année, sauf le 1er mai, le restaurant invite au voyage gourmand.
Le chef vous propose une cuisine semi-gastronomique, raffinée et goûteuse, à base de produits frais du marché. Servie dans la salle à l'ambiance cosy ou sur la terrasse avec la...
Site :
http://www.clos-chaponost.com
Thèmes liés : foie gras magret canard fume / magret de canard foie gras poele / magret de canard foie gras figue / magret de canard sauce foie gras et champignons / duo foie gras saumon fume
L’ASSIETTE GOURMANDE EDOUARD ARTZNER - Foie gras
Temps de préparation : 10 min
Niveau de difficulté : *
Ingrédients pour 8 personnes :
250g de Foie Gras de Canard
200g de magret d'oie fumé (2 plaquettes de 100g de magret prétranché)
100g de compotine aux fruits secs (1 pot de 100g)
salade verte de saison, tomates en quartiers
vinaigrette
quelques grains de fleur de sel
Préparation
Détaillez votre Foie Gras de Canard en 8 tranches à l'aide...
Site :
http://www.edouard-artzner.com
Thèmes liés : assiette foie gras pain d'epices / foie gras figues et pain d'epice / foie gras pain d epice / presentation foie gras dans l'assiette / le foie gras d'oie ou de canard
Le Poêlon d'Or - Bouchon Lyonnais Traditionnel
Pâtisserie « Maison » au choix à la carte.
Menu Lyonnais à 26,50 EUR
Au choix
Terrine Campagnarde aux Foies de volaille
Salade Lyonnaise, OEuf fermier bio mollet
Gâteau de Foies de volaille & coulis de tomate
Salade de Saint Marcellin sur Toast, Miel & Thym
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Rognons de veau sauce Bercy « Riz Pilaf »
Andouillette sauce moutarde à l'ancienne
« Accompagnée de...
Site :
http://www.lepoelondor-restaurant.fr
Thèmes liés : gratin foie gras pomme de terre / magret de canard sauce foie gras et champignons / foie gras magret canard fume / cuisson foie gras de canard au torchon / sauce au foie gras pour magret de canard
Repas de réveillon facile - Papilles et Pupilles
Blog culinaire qui fait voyager
Repas de réveillon facile
Table de réveillon ©Vincen-t CC BY-NC-SA 2.0
Hello les amis de l'internet mondial,
J'imagine que vous êtes dans les starting blocks, que les courses sont faites et que votre repas est en pleine préparation. Pour les étourdis, les distraits, les retardataires, voici quelques idées de recettes faciles :
Pour l'apéritif :
Et on...
Date: 2017-05-17 08:15:40
Site :
https://www.papillesetpupilles.fr
Thèmes liés : recette salade mache foie gras pain d'epice / verrines foie gras pain d'epices confiture d'oignons / foie gras pain d'epice confiture d'oignons / foie gras pain d'epice confiture d'orange / toast foie gras pain d'epice confiture de figue
Magret de canard farci au foie gras, sauce raisins et Pineau des Charentes
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Ajoutée le 22 janv. 2013
Recette de Muriel Thimonier, Chef du Restaurant l'Auberge de l'Argentor à...
Site :
http://www.youtube.com
Thèmes liés : recettes magret de canard farci au foie gras / foie gras farci au magret de canard / sauce au foie gras pour magret de canard / recette magret de canard avec sauce foie gras / magret de canard foie gras figue
La Madeleine de Proust - Restaurant à Toulouse
Le Menu Carte : Plat unique : 19,5EUR / 2 plats 26,5EUR / 3 plats 29,5EUR
LES ENTRÉES
Foie Gras de Canard cuit à basse température, figues, pain d'épices
Velouté de Topinambours, tartine de Patta Negra
OEuf de poule mollet, truite bio marinée, lentille du Puy en salade
LES PLATS
Filet de truite bio du Lac d'OO, saveurs de Monbazillac, fondue de poireaux
Côte de porc épaisse du Sud-Ouest,...
Date: 2017-04-03 08:49:17
Site :
http://madeleinedeproust.com
Thèmes liés : foie gras figues et pain d'epice / foie gras confiture de figues pain d'epice / foie gras de canard mi cuit / foie gras maison mi cuit / plat avec foie gras mi cuit
La carte | La Rotonde
L'oeuf bio comme une îles flottante, , frites au foie gras & magret fumé de la Limagne,
24,00EUR
Blanc mangé parfumé aux cèpes, pépites de foie gras poêlées, praliné de shiitake, potage de champignons de Paris
L'escargot Hélix gris de Laurence Finet, aux blettes, crème légère aux pois gourmands et cresson de Fontaine
24,00EUR
Foie gras de canard mi cuit des Landes, brioche toastée,...
Site :
http://www.restaurantlarotonde-vichy.com
Thèmes liés : magret de canard foie gras frais / foie gras magret canard fume / foie gras de canard mi cuit / magret de canard sauce foie gras et champignons / magret de canard foie gras champignons
Tournedos de bœuf au foie gras sur galette de pommes de ...
A propos de moi
samedi 16 janvier 2016
Tournedos de boeuf au foie gras sur galette de pommes de terre (Beef Tournedos with foie gras on potato pancake)
Une recette dégustée dimanche parce qu'il me restait des pommes de terre, du foie gras et un demi rôti de rumsteck et parce que les enfants adorent ça, une autre version des tournedos de boeuf au foie gras avec des galettes de pommes de...
Date: 2017-05-17 01:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.com
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