[CUISINE] Comment déveiner un foie gras #CCVB

S’il est bien un ingrédient qui est synonyme de fêtes, c’est bien le foie gras ! Cru, cuit, mi-cuit ou poêlé, le foie gras possède une place de choix en entrée du repas de Noël. Le foie gras, produit de tradition française par excellence ravit les papilles des petits et des grands qui s’attendent chaque année à le retrouver au menu de Noël. Alors vous aussi, mettez le foie gras au menu. Juan vous apprend à déveiner un foie gras, après il vous laisse manger...

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Par : Comment ça va bien !

Thèmes liés : foie gras mi cuit poele / comment manger le foie gras mi cuit / synonyme foie gras menu / foie gras comment c / comment fait on le foie gras

Recette Terrine de foie gras maison, Ptitchef.com, Pas à pas

Lorsque l'on parle de repas de fêtes, on pense bien souvent au foie gras ! En entrée ou en plat, frais ou poêlé, on l'attend avec impatience ! Ptitchef vous propose donc de mettre les petits plats dans les grands avec sa nouvelle recette-vidéo :

Terrine de foie gras maison !!

Réalisez vous-même votre terrine de foie gras, délicatement aromatisée au vin blanc doux de votre choix. Déposé tel quel sur une tranche de pain de campagne ou d'épices, vous ferez chavirer les papilles de...

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Par : Ptitchef.com

Thèmes liés : recette de terrine de foie gras maison / foie gras gras

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Au goût de chez nous 9

À chaque semaine, le chef-propriétaire Nicolas Leduc du restaurant "Aux goûts des saisons" de Beauharnois, vous propose des plats savoureux et gastronomiques concoctés avec des produits régionaux.

Cette semaine (21 nov 2012), Nicolas élabore un menu à base de canard:

Entrée - Foie gras de canard poêlé servi avec compote de pommes et échalotes.

Plat principal - Magret de canard et cuisses de canard confites servis avec sauce aux bleuets, à l'anis et au miel.

Dessert - Crème...

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Par : Télévision Sud-Ouest

Thèmes liés : foie gras de canard poele aux pommes / entree avec foie gras poele

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Hostellerie du Prieuré : Hôtel et restaurant à Saint-Quirin 57

Pour vos week-end et séjours « nature », l’Hostellerie du Prieuré vous invite à découvrir le confort douillet de ses 8 chambres parfaitement équipées. Valérie et Didier Soulier font vivre cette magnifique batisse rénovée avec goût. La cuisine de Didier est répertoriée dans de nombreux guides, du Michelin au Petit Futé. Réputé pour ses poissons, le restaurant n’en est pas moins apprécié pour ses entrées, tel son fameux foie gras frais poêlé, et ses desserts...

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Par : Linkeo Video

Thèmes liés : foie gras frais a la poele

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Table de Mus

La cuisine ouverte de la "Table de Mus" vous permet d'admirer le travail et le talent du chef Khaled Bouhamidi

Avec lui saveur et juste accord des goûts est mis à l'honneur afin de veiller à toujours sublimer au mieux des produits frais de haute qualité

En deuxième entrée nous fut proposé

Un foie gras d'oie poêlé

Sur lit de morilles

Avec son velouté de champignons à l'huile de truffe

La Table de Mus

Place de la

Vieille Halle aux Blés, 31

1000 Bruxelles

Pinkupyourlife...

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Par : Pinkies78 By Laetitia Henry

Thèmes liés : foie gras d'oie frais / foie gras d oie / foie d'oie poele

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Menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre 2015.

Pour le Réveillon de la Saint Sylvestre, le restaurant "AU BON COIN" vous proposent :

Menu à 60€ par personne avec une Coupe de Champagne BESSERAT CUVÉE DES MOINES "BRUT" offerte avec ses Mises en Bouches.

Entrées :

-Tranche de foie gras à la poire et son escalope de foie gras chaud,

accompagné de son chutney d'oignons rouge.

-Noix de Saint Jacques poêlé sur sa Belle de Morteau, accompagnée de sa fondue de poireaux et de sa sauce au champagne.

FRAÎCHEUR DU BON COIN (boule de...

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Par : Restaurant AU BON COIN

Thèmes liés : foie gras chaud aux poires / escalope de foie gras accompagnement / accompagner le foie gras en entree / foie gras poele a la poire

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