Recette de saison : la choucroute de Noël

Recette de la choucroute de Noël :

Ingrédients de la recette :

- une oie (5kg)

- choucroute (2kg)

- pommes de terre (1kg)

- oignons, ail, persil, échalotes

- baies de genièvre

- 1 tranche de foie gras

- 100 g de marrons

- vin blanc d'Alsace

Les étapes de la recette :

Découpez l'oie et laissez les cuisses et les ailes confire dans de la graisse d'oie pendant 3 ou 4 heures.

Préparez une farce avec un mélange d'aiguillettes, de foie gras et de persil et farcir la saucisse. Une foie...

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Par : meteoalacartelemag

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oeuf en meurette sauce vin rouge et cuisse de volaille farci au foie gras

voila de quoi préparer un pti repas bien sympathique pour faire plaisir à son ou sa bien aimé(e) sans se ruiner

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Par : mange low cost

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Recette : Assiette de Pays du restaurant Les Roseaux

Recette : médaillon d'un demi caneton sauvage farci au Foie gras des Landes, chanterelles, accompagné d'un verre de vin des Sables de Capbreton.

Chef : Christophe Lesbats.

Restaurant Les Roseaux.

L'Etang Blanc, 4 route Louis de Bourmont, Seignosse

05 58 72 80 30

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Par : SeignosseTourisme

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