Oz média - Georges Pralus: Le foie gras poêlé

La recette du foie gras poêlé cuit au vaposaveur expliqué par Georges Pralus, cuisinier et inventeur de la cuisine sous vide.

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Par : Oz-Média - Roanne

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FILE0115 témoignage foie gras poêlé

Un témoignage poignant sur les effets d'un foie gras poêlé pas assez cuit.

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Par : Alissandra72

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[CUISINE] Comment déveiner un foie gras #CCVB

S’il est bien un ingrédient qui est synonyme de fêtes, c’est bien le foie gras ! Cru, cuit, mi-cuit ou poêlé, le foie gras possède une place de choix en entrée du repas de Noël. Le foie gras, produit de tradition française par excellence ravit les papilles des petits et des grands qui s’attendent chaque année à le retrouver au menu de Noël. Alors vous aussi, mettez le foie gras au menu. Juan vous apprend à déveiner un foie gras, après il vous laisse manger...

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Par : Comment ça va bien !

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