Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras au vin de noix
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Mon Périgord
Le Périgord, ses truffes, son foie gras, ses fraises, ses vins, ses noix... Mais aussi Lascaux et des dizaines d'autres sites préhistoriques, des châteaux à foison, des bastides, des villages, des paysages préservés, des églises, des musées. Petit aperçu.
Par : Gites de Cénac
Thèmes liés : foie gras frais vin
Produits Origine et Qualité Périgord
La Dordogne compte prés de 50 % de sa production agricole placée sous signes officiels d'origine (AOC, IGP) et de qualité (Label rouge). Les agriculteurs de ces filières se sont engagés dans le respect de cahier des charges offrant une réelle garantie de qualité et d'origine, reconnue par le droit européen et français.
Les produits inscrits dans ces démarches comptent parmi les fleurons de la gastronomie françaises : foie gras, vins, noix, fraises,...
Par : Chambre d'agriculture Dordogne Périgord
Thèmes liés : foie gras au vin de noix
Recette de Noël : Le pressé de foie gras au pain d'épices par Julie Andrieu
Spécial Noël: Préparez votre Pressé de foie gras au pain d'épices comme Julie Andrieu
Retrouver toutes les recettes de Julie Andrieu sur Let's Cook, la chaîne.
www.youtube.com/TheLetscook
https://www.facebook.com/Lets.Cook.La.Chaine
https://twitter.com/LetscookYT
INGREDIENTS:
200 g de bloc de foie gras
40 g de raisin de Corinthe
de l'eau
du vin blanc doux
40 g de noix entière
du poivre
400g de pain d'épice
RECETTE:
Laissez reposer pendant 2 heure les raisins dans un mélange...
Par : TheLetscook
Thèmes liés : recette terrine de foie gras pain d'epice / mousse foie gras pain d'epice / preparation d un foie gras frais
Recette de saison : Foie gras poêlé et purée de topinambours
Recette du foie gras poêlé et purée de topinambours
Ingrédients pour une purée pour 4 personnes :
800 gr de topinambours
10 cl de crème fraiche
500 gr de champignons
2 échalotes
Foie de canard (600 g)
20 cl de vin blanc
2 c-à-s de crème fraiche
Sel et poivre
Les étapes de la recette :
Pour la purée :
Eplucher et couper les topinambours
Les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes
Egouter les topinambours avant de les passer au presse purée
Mettre du sel, du poivre...
Par : meteoalacartelemag
Thèmes liés : recette sauce foie gras poele
Restaurant Gastronomique à Châlonvillars 70 : AUBERGE FLEURIE
http://www.auberge-fleurie70.fr/
Nous vous accueillons tout au long de l'année avec le plus grand plaisir dans une ambiance agréable et conviviale. Nous vous proposons une cuisine du marché renouvelée régulièrement et réalisée à base de produits frais; foie gras de canard cuit en terrine au vin doux, noix de Saint-Jacques poêlée aux légumes de saison, pièce de boeuf rôtie aux échalottes confites...
Sachez que nous somes recommandés par des guides de renom; guide Michelin, Bottin...
Par : Linkeo Video
Thèmes liés : terrine de foie gras au vin de noix / foie gras cuit au vin
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