A l'aide d'un emporte-pièce, formez 6 ronds de pain d'épices de la même taille qu'une tranche de foie gras. Découpez 1 figue en 6 quartiers et déposez les tranches de foie gras sur le pain d'épices avec 1 quartier de figue. Ecrasez ensuite 20g de spéculoos, hachez 20g de pistaches et saupoudrez la figue de ce mélange. Décorez d'une pluche de cerfeuil et servez le tout en accompagnement d'un...

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Par : Delhaize Belgium

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Recette de chef : foie gras aux figues et au pain d'épices

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CuisineAZ vous propose la recette du foie gras aux figues et au pain d'épices, recette réalisée par le chef Mark Sweetman du restaurant Le Bistrot Gourmand à Epinal.

Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/foie-gras-aux-figues-et-au-pain-d-epices-62718.aspx

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Par : CuisineAZ.com

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Foie gras mi-cuit, croustillant de pain d’épices, poires et figues rôties et réduction de balsamique

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A l'occasion des fêtes de fin d'année, Eldora SA propose, dans ses restaurants, des terrines de foie gras de 250g ainsi qu’un délicieux cœur de saumon d’Ecosse de 500g.

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Par : EldoraTV

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Oursons au foie gras

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Adorables et fondants, ces petits oursons au foie gras sur leurs sapins en pain d'épices, accompagnés par un confit de figues noires feront craquer tous le monde lors de vos réveillons.

une recette et des produits à retrouver ic : http://www.gourmandises-guydemarle.com/recette/recette.aspx?rec=552

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Par : Guy Demarle Officiel

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♥Recette: Pain d'épices♥

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Bonjour les petits chefs. Aujourd'hui c'est pain d'épices ! Laisser reposer 24h avant de le déguster !

À manger nature, avec du foie gras et confit de figues ou comme je le préfère avec de la marmelade d'orange ....

À bientôt !

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Par : Mimi'sIdeas

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TUTO | TERRINE DE FOIE DE GRAS | MasterCèpes

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Terrine de foie gras de canard

Préparation :10 mn

Cuisson : de 20 à 30 mn suivant le poids

À préparer au moins 2 jours avant dégustation

Pour 8 personnes

Ingrédients :

1 foie gras cru de 600 g

6 g de sel

1 g de poivre moulu

1 g de 4 épices

Calvados ou vin blanc doux ( facultatif)

Préparation. : voir le film

-Préchauffez votre four à 160°

-Sortir votre foie gras 1 h avant

- deveinez votre foie gras

- mélangez votre assaisonnement

- tapissez le fond de votre terrine puis...

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Par : MasterCèpes De la recette a l'assiette

Thèmes liés : cuisson terrine de foie gras au bain marie / preparation et cuisson du foie gras en terrine

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La recette du pain d'épices de Noël par Marilyne

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* Retrouvez la fiche recette sur CuisineActuelle.fr :

http://www.cuisineactuelle.fr/videos/recettes-en-video/le-pain-d-epices-du-pere-noel#xtatc=INT-6

A déguster pendant les fêtes en entrée avec du foie gras et un soupçon de confiture de figue ! Vous verrez, un délice.

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Par : Cuisine actuelle

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La recette : dinde farcie aux fruits secs

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Ingrédients (pour 4) 1 dinde de 4kg 150 g de beurre 1 l de bouillon de volaille 50 cl de vin blanc sec 3 oignons 2 carottes 2 feuilles de laurier 3 gousses d'ail Thym Fleur de sel Poivre du moulin Pour la farce : 150 g de chair à saucisse 80 g de foies gras de volaille 150 g d’épaule de veau hachée 3 tranches de pain de mie 15 cl de crème 3 œufs 2 cuil. à soupe de farine 4 échalotes 1 pincée de 4 épices zestes d’1/2 orange 4 figues séchées 5 dattes 6 abricots secs Sel fin...

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Par : Télénantes replay

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