Hostellerie du Prieuré : Hôtel et restaurant à Saint-Quirin 57

Pour vos week-end et séjours « nature », l’Hostellerie du Prieuré vous invite à découvrir le confort douillet de ses 8 chambres parfaitement équipées. Valérie et Didier Soulier font vivre cette magnifique batisse rénovée avec goût. La cuisine de Didier est répertoriée dans de nombreux guides, du Michelin au Petit Futé. Réputé pour ses poissons, le restaurant n’en est pas moins apprécié pour ses entrées, tel son fameux foie gras frais poêlé, et ses desserts...

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Par : Linkeo Video

Thèmes liés : foie gras frais a la poele

Foie gras de canard poêlé au beurre de Sauternes et gingembre

Un client m'avait demandé depuis fort longtemps de lui faire cette recette ce que je n'ai pas hésité à faire samedi dernier. N'oubliez pas de commander auprès de votre boucher ou traiteur votre lobe de foie de canard cru et déveiné (cela vous coûtera 40 € / le kg environ donc 16 € à 20 € d'achat pour 4 personnes). Comptez pour cette recette tous les ingrédients compris (lobes de foie gras de canard, un demi verre de Sauternes, petit gingembre frais, 100 g de beurre, un peu de...

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Par : Le Mesturet

Thèmes liés : recette de foie gras de canard cru poele / lobe de foie gras cru / recette ingredient foie gras / lobe de foie gras / foi de canard cru