Enquête sur le foie gras de l'Élysée

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Canards hybrides, salle industrielle de 1000 canards, gavage de pâtée à la pompe hydraulique, les pratiques de production de cette salle de gavage sous contrat avec le fournisseur du foie gras de l'Élysée sont loin de l'image artisanale et traditionnelle de l'autoproclamé "patrimoine gastronomique" de la France. La production de cette salle de gavage est vendue sous label IGP foie gras du Périgord, région qui se revendique comme le berceau...

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Par : Association L214

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On s'en passe du foie gras ?

La pratique barbare du gavage ne s’arrêtera pas si nous ne refusons pas de consommer le foie gras. Qu'il soit produit industriellement ou à la méthode artisanale, le foie gras implique des graves souffrances pour l'animal. Nous n'avons pas besoin de consommer des produits issus de l'exploitation des animaux de manière générale, mais ceci est encore plus clair dans le cas du foie gras où nous nous impliquons dans une pratique si cruelle juste pour poursuivre une pratique culturelle...

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Par : L'univers est en nous

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