Comment déveiner un foie gras frais ?

Extrait de la recette de Bernard Bach, chef du restaurant Le Puits Saint Jacques.

Commandez pour les fêtes sa "Terrine de foie gras, miel, poires et pignes de pain"

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Par : Tristan Laffontas

Thèmes liés : recette de saint jacques au foie gras frais / comment fait on le foie gras

Bernard Bach - Comment déveiner un foie gras frais ?

Extrait de la recette de Bernard Bach, chef du restaurant Le Puits Saint-Jacques.

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Par : MoiChef

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L'anniv du p'tit...

Magret de canard avec sauce à l'ognion caramélisé au miel et foie gras (ou queque chose comme ça...) :)

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Par : pierremanue

Thèmes liés : sauce au foie gras pour magret de canard

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Cuvée des Brumes Pujol Izard

Cuvée des Brumes Pujol Izard

Chardonnay (100%)

Liquoreux - Vin naturellement doux. Vin de France

Vignobles: Situés au coeur du Languedoc, non loin de la Cité Médiévale de Carcassonne et du Canal du Midi, les vignobles Pujol Izard s’appuient sur une tradition familiale centenaire pour signer des cuvées authentiques.

Temps de garde: 8+ ans

Volume: 50 cl

Capsule: Complexe

Bouchon: Naturel

Bouteille: Bordelaise

Vinification: Récolte manuelle en deux tris entre mi-octobre et...

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Par : ActeaMedia

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