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Ballotin de foie gras à la chutney de poire, chemisé au Mac-Vin.

(Vidéo réalisée sur une base photo).

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Par : Pierre Cossu

Thèmes liés : foie gras poires au vin

Le foie gras poêlé aux poires

Découvrez la recette de saison du 31 décembre 2014 !

Retrouvez l'émission sur la page suivante : http://www.france3.fr/emissions/meteo-a-la-carte

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Faire cuire le foie gras dans une poêle bien chaude. Cuire plus ou moins longtemps selon l’épaisseur du foie. Si le foie est très épais, le passer au four. Assaisonner le foie.

Sortir le foie de la poêle, verser le vin dans la poêle bien chaude et rajouter...

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Par : meteoalacartelemag

Thèmes liés : faire cuire foie gras poele / foi de canard poele

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