Recette de Noël : Le pressé de foie gras au pain d'épices par Julie Andrieu

Spécial Noël: Préparez votre Pressé de foie gras au pain d'épices comme Julie Andrieu

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INGREDIENTS:

200 g de bloc de foie gras

40 g de raisin de Corinthe

de l'eau

du vin blanc doux

40 g de noix entière

du poivre

400g de pain d'épice

RECETTE:

Laissez reposer pendant 2 heure les raisins dans un mélange...

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Par : TheLetscook

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Recette du Foie gras truffé et Clos Triguedina !

Accords Mets et Vins, les recettes coup de cœur du magazine « GOURMANDISES », avec un foie gras de canard truffé à froid.

Pour cette recette facile à réaliser, il faut un foie gras de canard frais de 500 g et une belle truffe noire d'une cinquantaine de grammes.

L'intérêt majeur de ce mets d'exception réside dans le fait que les lamelles de truffe n'étant pas exposées à la chaleur elles conservent tout à la fois l'intégralité de leurs arômes exceptionnelles et leur croquant...

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Par : Escapades et Découvertes TV

Thèmes liés : recette foie gras de canard frais / recette foie gras froid / foi de canard recette / recette de fois gras de canard

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FOIE GRAS AUX TRUFFES

Une recette raffinée idéale pour les fêtes de fin d'année !

Cette recette un peu technique ravira les apprentis cuisiners qui aiment les défis. Ce morceau noble demande une cuisson et un assaisonnement bien précis, mais, suivie à la lettre, cette recette est rarement ratée.

Le chef : Guillaume Gomez

Nombre de personnes : 8

Les ingrédients :

- Un lobe de foie gras

- Truffe

- Vin doux naturel

- Porto

- Quatre-épice

- Sucre semoule

- Sel

- Poivre

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Par : Canal QOOQ

Thèmes liés : recette foie gras truffe / lobe de foie gras

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1er salon vin & gastronomie

plus de 100 exposants - tous producteurs - ils proposeront aux visiteurs les merveilles culinaires de nos terroirs : foie gras, vins rouges, blancs, pétillant, champagnes, digestifs, charcuterie, pâtisseries, miel, confitures...

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Par : bertrand cordon

Thèmes liés : vin rouge et foie gras

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Découvrir le Gers : L'intégrale en 2 parties : 1/2

Randonnées pédestres dans le Gers, dégustations armagnac, vins et foie gras, patrimoine, que du bonheur a découvrir en Midi Pyrénnées.

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Par : Rando Decouverte

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Découvrir le Gers : l’intégrale en 2 parties 2/2

Randonnées pédestres dans le Gers, dégustations armagnac, vins et foie gras, patrimoine, que du bonheur a découvrir en Midi Pyrénnées.

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Par : Rando Decouverte

Thèmes liés : foie gras vin

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