Vidéos sélectionnées pour le thème : livre recette foie gras
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Recette : duo de foie gras et Saint Jacques
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Un chef de la winstub Zuem Strissel à Strasbourg nous livre sa recette irrésistible : le duo de foie gras et Saint Jacques et son effiloché d'endives.
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Par : Alsace20
Thèmes liés : recette de saint jacques au foie gras
Terrine de foie gras au pain d'épices - recette #simplissime
Terrine de foie gras au pain d'épices - recette #simplissime
Que vais-je faire à manger ce soir ?
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Jean-François Mallet, auteur du phénomène Simplissime – le livre de cuisine le plus facile du monde - propose une recette originale et savoureuse, que vous...
Par : Simplissime - Les recettes de cuisine faciles
Thèmes liés : recette terrine de foie gras pain d'epice
Recette : Tartine de foie gras sur sa compote de coing par Didier Bajeux
Didier Bajeux, le chef de La Baratte, nous livre les secrets de la recette de la tartine de foie gras sur sa compote de coing, suivi d'un capuccino au nougat
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Par : Grand Lille TV
Thèmes liés : livre recette foie gras
Foie Gras du Périgord au vin de Bergerac et compote de pommes, par Vincent Arnould
Vincent Arnould est l'un des chefs du livre Le Foie gras du Périgord sublimé par ses chefs, qui vient de sortir aux éditions Albin Michel.
Le chef du relais châteaux Le vieux logis à Trémolat en Dordogne vous présente une recette de foie gras du Périgord au vin de Bergerac.
http://www.foiegras-perigord.com
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : recette foie gras perigord
Foie Gras du Périgord poêlé et Carpaccio de Noix de Saint-Jacques, par Vincent Lucas
Vincent Lucas est l'un des chefs du livre Le Foie gras du Périgord sublimé par ses chefs, qui vient de sortir aux éditions Albin Michel.
Ce chef du restaurant Etincelles à Sainte-Sabine au Sud de la Dordogne, vous propose une recette originale : un Foie Gras du Périgord poêlé et Carpaccio de Noix de Saint-Jacques.
www.foiegras-perigord.com
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : recette noix de saint jacques au foie gras / recette foie gras gras poele
Comment associer le foie gras et le servir en entrée ?
Comment associer le foie gras et le servir en entrée ? Dans cette vidéo, découvrez les meilleures combinaisons culinaires à base de foie gras.
Pierre Bernard, représentant du Saveur du Béarn (saveur-du-bearn.com), vous livre les diverses façons de déguster le foie gras.
Retrouvez nos idées cuisine et des recettes variées, gourmandes, inventives et faciles sur http://www.minutefacile.com/cuisine/
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Par : Minute Cuisine
Thèmes liés : comment servir foie gras entree / comment fait on le foie gras / recette a base de foie gras / invente le foie gras / foie gras gras
Fleur de foie gras du Périgord et sa déclinaison de chèvre et Cabécou du Périgord par Vincent Lucas
Sur la Route du Foie Gras du Périgord, Vincent Lucas du restaurant Étincelles à Sainte-Sabine, vous livre une recette simple et pleine de saveurs, autour du Foie gras du Périgord et du Cabécou du Périgord.
Pierre Corre de l'Auberge de la Truffe à Sorges, réalise sous vos yeux, une recette des plus gourmandes... Un magret façon Rossini à la sauce Périgueux et à la truffe, accompagné d'un purée aux truffes. Avec ce plat ancré dans le terroir périgourdin, qui met...
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : recette foie gras perigord / recette ingredient foie gras
Recette de fond d'artichaut à la Périgourdine
Une idée du livre "Foie gras et confits, les meilleures recettes" SAEP.
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INGRÉDIENTS :
- 3 œufs durs
- 200g de bloc de foie gras
- 20cl de crème fraîche
- 8 fonds d'artichaut cuits
- 1 truffe (facultatif)
- salade (facultatif)
- sel, poivre
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Par : Le Palais des Saveurs
Thèmes liés : idee recette foie gras cuit
Les terrines en silicone de Mastrad- Mathon.fr
La terrine silicone de Mastrad vous permet de réussir toutes vos terrines de légumes, poissons, flan de courgettes, ou encore mousses gourmandes. Cette terrine vous assure une cuisson rapide, dorée et moelleuse, sans ajout de matière grasse. Souple et antiadhérente, elle permet un démoulage facile et rapide. Découvrez la sur le site Mathon dans ses différentes versions :
500 gr :...
Par : Mathon.fr
Thèmes liés : cuisson de terrine de foie gras
Millefeuille de Cou de canard farci au foie gras
Philippe Mesuron (Masterchef 2010 - Top 8) nous livre une recette rapide et savoureuse avec un produit phare de la gastronomie périgourdine.
Retrouvez le Cou de canard farci au foie gras de "la Colline Gourmande" sur www.miam-perigord.com
Par : MIAM! Périgord
Thèmes liés : recettes cou de canard farci au foie gras