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Dinde fermière de Loué farcie aux marrons, chou farci au foie gras et truffes
Recettes de Volailles et Oeufs fermiers de Loué préparées par Jean-Yves Herman
http://www.le-gour-mans.com/
Par : Restaurant Le Gour-Mans
Thèmes liés : recette dinde farcie foie gras marrons / recette oeuf+foie gras+truffe
Recette cailles au foie gras
Petite recette de caille au foie gras maison façon Nouz'autes.
On se l'est joué cailles maison VS cailles farcies au foie gras de chez Thiriet toutes prêtes.... y'a pas photo !
Bon appétit les amis.
INGREDIENTS :
4 cailles,
Sel, poivre, porto
Echalotes, persil, cive,
1 jaune d'œuf,
1 escalope de foie gras de canard,
1 truffe,
quelques champignons (ici déshydratés),
1/4 litre de bouillon de volaille,
1/5 de baguette (ou pain de mie),
1/4 litre de lait pour le trempage du pain,
1...
Par : KaJuMAlex .Prods
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Pigeon farci au crumble au pain d’épices
Ingrédients pour 4 personnes:
4 pigeons avec farce au choix dans l’assortiment fin d’année Delhaize
1 c. à s. beurre ou margarine
1 dl de lait demi-écrémé
huile de truffe
4 tranches de pain d'épices
1 dl de bouillon de poule
600 g pommes de terre
1 de foie gras - terrine 40 g
sel et poivre
Préparation:
Faites sécher le pain d’épices au four à 100°C (environ 1 heure). Emiettez-le.
Faites cuire les pigeons (voir emballage). Faites chauffer le bouillon de poule, puis...
Par : Delhaize Belgium
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Repas de fête : Poulet demi-deuil farci aux Haricots Tarbais
Le Haricot Tarbais et le poulet fermier Marie Hot : un mariage original... Mélange de goût et de saveurs pour une recette de fête : Noël, anniversaires, fetes de famille... Truffe, foie gras, ... Le chef Daniel Labarrère vous invite à découvrir cette préparation de Haricot Tarbais.
Par : Haricot Tarbais
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