FOIE GRAS AUX TRUFFES

Une recette raffinée idéale pour les fêtes de fin d'année !

Cette recette un peu technique ravira les apprentis cuisiners qui aiment les défis. Ce morceau noble demande une cuisson et un assaisonnement bien précis, mais, suivie à la lettre, cette recette est rarement ratée.

Le chef : Guillaume Gomez

Nombre de personnes : 8

Les ingrédients :

- Un lobe de foie gras

- Truffe

- Vin doux naturel

- Porto

- Quatre-épice

- Sucre semoule

- Sel

- Poivre

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Par : Canal QOOQ

Thèmes liés : recette foie gras truffe / lobe de foie gras

Foie gras de canard entier montfort aux deux poivres et champagne_modif.flv

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Par : foiegrasmontfort

Thèmes liés : recette de foie gras de canard entier

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Recette de suprêmes de volaille farcis au foie gras et au persil

Merci à "La cuisine de Doria", pour l'inspiration de cette recette servie pour mon repas de Noël, accompagnée de légumes variés glacés.

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INGRÉDIENTS :

- Blancs de poulet

- Persil, sel, poivre

- Foie gras cru

- Crépine

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Retrouvez sur ma chaîne des recettes faciles, à la portée de tous,...

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Par : Le Palais des Saveurs

Thèmes liés : recette foie gras cru sel poivre

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Recette de Noël : Le pressé de foie gras au pain d'épices par Julie Andrieu

Spécial Noël: Préparez votre Pressé de foie gras au pain d'épices comme Julie Andrieu

Retrouver toutes les recettes de Julie Andrieu sur Let's Cook, la chaîne.

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https://twitter.com/LetscookYT

INGREDIENTS:

200 g de bloc de foie gras

40 g de raisin de Corinthe

de l'eau

du vin blanc doux

40 g de noix entière

du poivre

400g de pain d'épice

RECETTE:

Laissez reposer pendant 2 heure les raisins dans un mélange...

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Par : TheLetscook

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