Recette Tête de cochon au vin rouge et foie gras de Sylvain Duittoz à l'Auberge du Village

Sylvain Duittoz aime cuisiner le cochon en bon cuisinier lyonnais. Il propose sur cette vidéo sa terrine de tête de cochon au vin rouge et foie gras. On peut bien sûr l'apprécier dans son restaurant l'Auberge du Village à Dardilly, à coté de Lyon.

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Par : Stéphane Lyonresto

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Famille Gauvin-Vaillancourt - Vin - Saint-Jean-Port-Joli

Fondé en 1999, le vignoble de la famille Vaillancourt compte environ 18 000 pieds de vignes et propose plusieurs produits dont le vin orange.

Le vignoble du Faubourg au menu du chef Olivier

- Terrine de volaille d’Olivier avec canneberges séchées. Confit d’oignon aux bleuets et vin rouge du Faubourg.

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Par : Auberge des Glacis

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