Sylvain Duittoz aime cuisiner le cochon en bon cuisinier lyonnais. Il propose sur cette vidéo sa terrine de tête de cochon au vin rouge et foie gras. On peut bien sûr l'apprécier dans son restaurant l'Auberge du Village à Dardilly, à coté de Lyon.

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Par : Stéphane Lyonresto

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Recette du Foie gras truffé et Clos Triguedina !

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Accords Mets et Vins, les recettes coup de cœur du magazine « GOURMANDISES », avec un foie gras de canard truffé à froid.

Pour cette recette facile à réaliser, il faut un foie gras de canard frais de 500 g et une belle truffe noire d'une cinquantaine de grammes.

L'intérêt majeur de ce mets d'exception réside dans le fait que les lamelles de truffe n'étant pas exposées à la chaleur elles conservent tout à la fois l'intégralité de leurs arômes exceptionnelles et leur croquant...

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Par : Escapades et Découvertes TV

Thèmes liés : recette foie gras de canard frais / recette foie gras froid / foi de canard recette / recette de fois gras de canard

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Réussir les premiers semis (Rusticamag 61 - saison 03 épisode 24)

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Au sommaire de cette émission :

Les conseils d'Hubert le jardinier pour nettoyer le jardin en fin d'année.

Présentation du matériel pour réussir les semis au chaud l'année prochaine.

Recette de foie gras poché au vin rouge !

Toute l'équipe de RusticaMag vous souhaite de bonnes fêtes !

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Par : Rustica l'hebdo jardin

Thèmes liés : recette foie gras poche au vin rouge / foie gras poche au vin chaud / recette foie gras presentation

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