Poulet fermier farci sauce au foie gras et timbales aux ...

Poulet fermier farci sauce au foie gras et timbales aux cèpes

LES PAUPIETTES DE VEAU sauce aux champignons

LE LIÈVRE et ses farcis au foie de canard sauce au jus de truffe

LE CIVET DE SANGLIER sauce grand veneur et chanterelles

Fast Weekday Meals

Chicken in Vinegar Sauce | Master French chef Paul Bocuse's recipe reflects his interest in lightening up the classics. For his poulet au vinaigre de vin, he's swapped fresh tomatoes for tomato paste, used lower-acid rice vinegar in place of red wine vinegar and significantly reduced the amount of butter.

LA CANARD FERMIER sauce bordelaise aux cèpes

LE...

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Pomme granny smith - Cuisine et Vins de France

pomme granny smith

Pomme granny smith

Troisième variété de pommes la plus cultivée en France, la Granny Smith a été créée au milieu du XIXe siècle en Australie. Cette pomme très populaire doit son nom à sa créatrice une vieille dame nommée Marie Ana Smith, le surnom Granny voulant dire « mémé ».

Dans le monde, on compte environ 7 000 variétés de pommes qui sont cultivées et la...

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Accord mets/vins : Que boire avec... une ... - Le Figaro Vin

Au fil des tables, des recettes et des générations, tout autant que la "poêlée", la "marmite" ou la "cocotte", la terrine a fini par trouver droit de cité sur les cartes les plus prestigieuses, associant ainsi au produit et aux ingrédients qui l'escortent le mode de cuisson... Mais si on trouve aujourd'hui ainsi accommodées une infinité de recettes (du foie gras au hareng saur, en passant...

Site : http://avis-vin.lefigaro.fr

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