Foie Gras facile cuisson 9 min vapeur!

http://www.jeanpierrevigato.com/portfolio/foie-gras-vapeur-express-cuisson-9-minutes-a-la-vapeur/ 24 h pour préparer le PARFAIT Foie Gras pour les fêtes ! La recette est simple facile et rapide. Vidéo avec le chef du restaurant AUX AMIS. recette

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Par : JeanPierreVigato

Thèmes liés : recette foie gras cuisson vapeur / foie gras gras

Foie gras à la vapeur ou au Vorwerk

Recette du foie gras à la vapeur : Comment faire un foie gras avec un cuiseur vapeur ou un Vorwerk Thermomix. La cuisson à la vapeur et le refroidissement avec des glaçons font un choc des températures qui permet de séparer le foie du gras. Le foie est homogène, prêt à la consommation et peut-être conservé quelques jours (idéal pour les fêtes). A vos cuisines et bon appétit.

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Par : Xavier Bonfils

Thèmes liés : recette foie gras vapeur thermomix / comment faire le foie gras

Foie gras sous-vide cuit à la vapeur.

Une cuisson facilement contrôlable bien adaptée au confinement du sous-vide pour limiter les risques d'une surcuisson.

Voir toutes nos recettes de foie gras : http://chefsimon.lemonde.fr/recettes-de-foie-gras.html

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Par : Chef Simon

Thèmes liés : recette cuisson foie gras sous vide / recette foie gras cuit vapeur / cuisson du foie gras sous vide a la vapeur / foie gras fr