Vidéos sélectionnées pour le thème : decoupe canard foie gras
→ 13 Vidéos
Voir également 147 Articles pour ce thème
reportage groupe foie gras.wmv
découpe de canard gras.
But: trouver le foie gras en compagnie de nos client
Par : fermedulejol
Thèmes liés : decoupe canard foie gras
Toute la découpe d'un canard entier (foie gras, magret, gésier, aiguillette...)
Toute la découpe d'un canard entier en vidéo :
- retrait foie gras et dénervage
- découpe aiguillette, magret, cou, cœur, gésier
Par : Chantalmichel Auger
Thèmes liés : decoupe canard foie gras
Découpe d'un canard gras
Il s'agit de la découpe d'un canard gras de la sortie du foie gras avec l'éviscération et la découpe du canard plus la découpe du paletot.
Sébastien, Brigitte et Adeline se reconnaîtrons...
Si vous avez aimer ma vidéo partager et Liker, sinon partager au gens que vous n'aimez pas ; ça leur fera une belle vacherie et moi ça me fera des vues et c'est tout ! Merci
Par : Sylvie Candelon
Thèmes liés : decoupe canard foie gras
Cuisine - Comment découper du foie gras d'oie ou de canard
Patricia Guttin, conseillère culinaire est une experte en foie gras qu'elle vend dans sa boutique parisienne. Dans cette video, elle nous donne tous les conseils et nous montre les gestes importants pour bien découper du foie gras qu'il soit foie gras d'oie ou de canard, sans le dégrader. Patricia, forte d'une expérience de 32 ans au service du client et du foie gras, partage son savoir faire avec des produits de qualité. Boutique Castaing (65, rue Pierre Demours 75017...
Par : Pratiks
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie / foie gras canard ou oie / comment faire le foie gras de canard / service foie gras
Démonstration de découpe d'un canard gras
Pour tout savoir sur la découpe d'un canard gras, suivez la démonstration de Sandra Picard-Bonnal, réalisée au salon du livre gourmand 2012 de Périgueux. La technicienne de l'association Foie gras du Périgord vous guide dans toutes les étapes de la découpe: de l'extraction du foie, à la valorisation des magrets, des aiguillettes, des manchons du canard et de ses cuisses pour les transformer en confits. Tous les conseils sont là, en image, pour s'essayer seul chez soi, à la découpe...
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : decoupe canard foie gras
Bloc de Foie Gras - Guide Pratique
Vous venez de recevoir un bloc de foie gras de canard ? La vidéo "Guide Pratique Foie Gras" vous montre en quelques étapes comment l'ouvrir, le découper et le servir ! Retrouvez prochainement nos guides cuisine sur www.avenuedugout.com ! Bon appétit !
Par : Avenue du Goût
Thèmes liés : bloc foie gras de canard / comment fait on le foie gras
La cuisine du Canard Gras en DVD
18 recettes clairement expliquées nous apprennent à découper et à cuisiner le canard gras ainsi que le foie gras.
Petits secrets et astuces nous sont dévoilés pour le plus grand plaisir de nos papilles
Par : Jacques DELANOË
Thèmes liés : recette de cuisine foie gras de canard
Ernest Soulard et VIF - Filière Volaille
La société Soulard, créée en 1936 dans la commune vendéenne de l'Oie. Elle commercialise ses canards, découpes et foies gras principalement auprès des professionnels de la gastronomie que ce soit en France ou à l'étranger.
Sarah Broluseau nous livre son témoignage sur VIF, sur sa manière de l'utiliser au jour le jour.
Par : VIF
Thèmes liés : decoupe canard foie gras / foie gras canard ou oie
Le Foie Gras du Périgord au Salon du Livre Gourmand de Périgueux
Les 16, 17 et 18 novembre 2012 s'est tenue à Périgueux la 12ème édition du Salon international du Livre gourmand. L'association Foie gras du Périgord a attiré beaucoup de curieux lors des démonstrations de découpe (oies et canards gras) et de cuisine sur le stand des produits du Périgord avec les chefs périgourdins Christian Borini et Vincent Lucas.
Plus d'informations : http://www.foiegras-perigord.com/magazine/presence-remarquee-du-foie-gras-du-perigord-au-salon-du-livre-gourmand
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : livre foie gras / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras canard ou oie / foie gras d oie