Préparation Foie Gras traditionnel

Pour les fêtes, voici une délicieuse préparation traditionnelle du foie gras.

Durée de la préparation 5mn

- Foie gras déveiné de 600grs

- Poivre du moulin

- Sel

- Noix de Muscade

- Porto

- Mare de Bourgogne

- Cellophane

- Casserole d'eau à 90°C

- Saut remplit de Glaçon

Mettre au frais 4 heures afin de procéder à la découpe du foie gras mi-cuit.

Bon appétit,

Eric

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Par : Eric Voiron

Thèmes liés : preparation du foie gras mi cuit / foie gras traditionnel / foie gras gras

Recette Pâté de foie gras

Laurence nous propose aujourdhui son interprétation du pâté de foie gras aux truffes Une recette surprenante et délicieuse !

Etapes de la recette :

1.Choisissez des foies très frais et bien nettoyés, puis découpez les, débarrassez-les des veines et caillots de sang ainsi que des parties verdâtres.

2.Enduisez les parois des terrines Le Parfait Super ou Familia Wiss de hachis de viande assaisonné à votre goût.

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Cliquez sur http://leparfait.fr/recette/pate-de-foie-gras_77...

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Par : leparfaittv

Thèmes liés : recette pates au foie gras et truffes / recette foie gras truffe terrine / foie gras fr

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Pratriks.com, des vidéos pour tout faire !

Plus d'infos sur http://wizdeo.com/s/lcm .

comment faire une tarte aux fraises, comment aborder une femme ou comment découper du foie gras, tout ce que vous avez toujours voulu savoir se trouve maintenant sur pratiks.com, sous la forme de tuto vidéo. (DROITS RESERVES . Pour toute exploitation sur TV, web, mobile, aller sur http://wizdeo.com/s/banqueimages )

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Par : LCM

Thèmes liés : comment faire le foie gras / comment fait on le foie gras

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