Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras chaud aux pommes
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Foie gras chaud aux pommes - 750 Grammes
Cette recette de foie gras chaud aux pommes est un classique pour accommoder votre foie gras chaud en toute simplicité.
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Ingrédients pour le foie gras chaud aux pommes :
1 tranche de 60g de foie gras cru
1/2 pomme
1/2 poire
10g de beurre
10g de sucre semoule
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Par : 750g
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DURBUY - Marché de noël - LA PATATE CHAUDE AU FOIE GRAS - Décembre 2012
Avec un très bon démarrage ce 1er décembre à la Patate chaude au foie gras, le publis était comme chaque année au rendez-vous, et ce au premier jour du marché de Noël, il fallait se frayer un chemin jusqu'au comptoir du stand d'Alain Cornet, manipulant le foie gras et ses pommes de terre avec passion, toute son équipe de joyeux lurons avec des nouveaux qui peuvent compter sur l'expérience des anciens de la patate, une grande famille, qui se donner à 200% pour servir et divertir...
Par : Jean-Pierre Delieux
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Foie gras poêlé
Taillez le foie gras en tranches épaisses droit ou en biais selon la taille voulue.
Profitez de l'entame pour tester à la fois la température de la poêle et la qualité du foie.
Commencer la cuisson dans une poêle chaude mais sans excès.
Évitez de cuire plus de deux tranches de foie gras en même temps dans la poêle, la quantité de graisse relâchée gênerait la coloration.
La solution dans ce cas est d'utiliser la plancha qui offre une plus grande zone de cuisson et sur laquelle il...
Par : Chef Simon
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Glace au Vinaigre balsamique de Modène caramélisé sur son mille-feuille de fois gras
Comment associer la glace au Vinaigre balsamique de Modène caramélisé dans une entrée originale et succulente ?
Prendre des pommes de terre roses
Eplucher-les et coupez-les en tranches fines à la mandoline
Disposez-les en rosace et mettez un peu de beurre fondu au pinceau sur le dessus
Placez les au four traditionnel déjà chaud pendant 10 minutes à 180°C
Coupez des disques de foie gras
Sortez-les rosaces de pommes de terre
et intercalez du foie gras entre chaque couche de pommes de...
Par : compagniedesdessert1
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Menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre 2015.
Pour le Réveillon de la Saint Sylvestre, le restaurant "AU BON COIN" vous proposent :
Menu à 60€ par personne avec une Coupe de Champagne BESSERAT CUVÉE DES MOINES "BRUT" offerte avec ses Mises en Bouches.
Entrées :
-Tranche de foie gras à la poire et son escalope de foie gras chaud,
accompagné de son chutney d'oignons rouge.
-Noix de Saint Jacques poêlé sur sa Belle de Morteau, accompagnée de sa fondue de poireaux et de sa sauce au champagne.
FRAÎCHEUR DU BON COIN (boule de...
Par : Restaurant AU BON COIN
Thèmes liés : foie gras chaud aux poires / escalope de foie gras accompagnement / accompagner le foie gras en entree / foie gras poele a la poire
Escalope de foie chaud aux pommes et gingembre
Les conseils et astuces d'un chef pour réaliser soi-même facilement un délicieux plat à base de foie gras.
Cette rubrique a été diffusée sur le site pourtoutvousdire.com en 2006. Client : Unilever. Réalisation Nicolas Weber pour Textuel/LaMine
contact@atelierdescontenus.net
Par : AtelierDesContenus
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Michel Trama Relais & Châteaux
"Un palais épicurien"
L'Hôtel**** - Restaurant Michel TRAMA a vu le jour en 1978 dans l'ancienne demeure de Raymond VII, comte de Toulouse.
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