Cette recette de foie gras chaud aux pommes est un classique pour accommoder votre foie gras chaud en toute simplicité.

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Ingrédients pour le foie gras chaud aux pommes :

1 tranche de 60g de foie gras cru

1/2 pomme

1/2 poire

10g de beurre

10g de sucre semoule

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Paul-Arthur Berlan, chef originaire du sud-ouest, nous propose une entrée de Noël : un foie gras poché au vin chaud épicé.

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Terrine de foie gras de canard

Préparation :10 mn

Cuisson : de 20 à 30 mn suivant le poids

À préparer au moins 2 jours avant dégustation

Pour 8 personnes

Ingrédients :

1 foie gras cru de 600 g

6 g de sel

1 g de poivre moulu

1 g de 4 épices

Calvados ou vin blanc doux ( facultatif)

Préparation. : voir le film

-Préchauffez votre four à 160°

-Sortir votre foie gras 1 h avant

- deveinez votre foie gras

- mélangez votre assaisonnement

- tapissez le fond de votre terrine puis...

Au coeur du GERS , dans le pays de l'Armagnac, Sylvie et Michel vous accueilleront dns leur ancien moulin du XVIII ème siècle.

le MOULIN DU COMTE vous propose un restaurant gastronomique ou vous pourrez déguster et savourer des repas préparés avec des produits locaux comme le foie gras de canard,salade de chévre chaud avec du miel,confit de canard doré à l'ail et la croustade d'Armagnac, un bar ,une piscine extèrieure dans un environnement campagnard. l'hotel avec ses 10 chambres...

Le Rotaract Hyères-Carqueiranne organise le vendredi 29 mars 2013 au Domaine du Pourret, un repas gastronomique, suivi d'une soirée avec DJ. Un rendez-vous à ne pas manquer au profit de l'association les Etoiles Bleues...

« Les grands Dîners du Rotaract », vendredi 29 mars 2013 à 19H30 au Domaine du Pourret, à Pierrefeu-du-var :

Menu à 60€ avec ...

-Buffet apéritif comprenant feuilletés servis chaud et canapés.

-Foie gras mi-cuit, brochette de fruits, mâches à l'huile de...

Voici enfin les premières recettes du mariage de Judith ! Judith se marie le 20 août 2011. C'est elle qui cuisine pour le vin d'honneur. Pour ses invités, elle sort le grand jeu. Elle a choisi de tout préparer à l'avance pour être le plus sereine possible le grand jour et n'avoir qu'à profiter de ce grand moment de bonheur. C'est pourquoi, elle a opté pour la cuisine en bocaux avec Le Parfait.

Voici une première recette, les Terrines de foie gras au chutney de figues et pêches ! Un...

Pour le Réveillon de la Saint Sylvestre, le restaurant "AU BON COIN" vous proposent :

Menu à 60€ par personne avec une Coupe de Champagne BESSERAT CUVÉE DES MOINES "BRUT" offerte avec ses Mises en Bouches.

Entrées :

-Tranche de foie gras à la poire et son escalope de foie gras chaud,

accompagné de son chutney d'oignons rouge.

-Noix de Saint Jacques poêlé sur sa Belle de Morteau, accompagnée de sa fondue de poireaux et de sa sauce au champagne.

FRAÎCHEUR DU BON COIN (boule de...

Le foie gras facile à cuisiner avec les recettes Toupargel !

Idée recette : Escalope de foie gras sur bâtonnets de pain d'épices grillé

Pour 4 personnes :

- 4 escalopes de foie gras de canard cru (64178) à commander ici :

http://bit.ly/RXr66g

- 4 tranches de pain d'épices

- Vinaigre balsamique

- Sel de Guérande

- Ciboulette

- Beurre

Préparation :

- Faire réduire le vinaigre balsamique de moitié, griller sur chaque côté les tranches de pain d'épices avec un peu de beurre.

-...

Une nouvelle une fois, Rougié innove et surprend avec un produit qui a tout pour étonner : l'Espuma de Foie Gras de Canard.

Aussi appelé chantilly de Foie Gras, notre Espuma peut être utilisé aussi bien en amuse-bouche qu'en accompagnement d'une viande ou d'un Foie Gras chaud. Sa texture très aérienne et sa bonne tenue lui permettront de s'exprimer pleinement entre les mains d'esprits créatifs.

Abonnez-vous http://bit.ly/InaLesRecettesVintages

30/12/1978

A l'occasion du réveillon du nouvel an, un chef cuisinier fait la démonstration de la recette du foie gras chaud aux raisins.

Images d'archive INA

Institut National de l'Audiovisuel

http://www.ina.fr

• Produit idéal pour une 1ère offre en Foie Gras chaud avec un faible coût portion et une utilisation simple et rapide

• 20 mini escalopes par sachet

• Grande régularité des escalopes

• IQF = praticité sans perte matière

• La cuisson minute : départ en poêle froide, montez en T° à 180/200°C. Cuire 2 minutes par face.