Le Tonkatsu de foie gras du Haut-Quercy par Fran&#xE7;ois Lavergne

Par : StreamCook

Thèmes liés : recette conserve foie gras entier / recette de foie gras poele

Vendée, terre de Foie Gras

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La Vendée est une terre de Foie Gras. Près de 8 millions de canards sont gavés chaque année dans le département.

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Par : TVvendee

Thèmes liés : foie gras en vendee / foie gras de canard en conserve

DU FOIE GRAS POUR NOËL ?

il parait que manger du foie gras pou noël est une tradition...

mais une tradition doit-elle être conservé ?

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Par : jordanix

Thèmes liés : foie gras pour noel / manger foie gras

Recette de Noël : Le foie gras de canard fait maison !

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Cette année, oserez-vous le foie gras fait maison ?

Un incontournable de Noël : le foie gras ! Cette année, plutôt que de l'acheter en grande surface, faites le vous-même ! C'est beaucoup plus facile qu'on ne le pense. Et il se conserve jusqu'à 3 semaines.

Astuce pratique : demandez à votre boucher de déveiner le lobe du foie.

Par : Petits Plats En Equilibre

Thèmes liés : recette du foie gras maison / recette conserve de foie gras de canard / lobe de foie gras / foi de canard recette / foie gras gras

La ferme du Gubernat.wmv

La ferme du Gubernat, producteurs de canards à Saint Laurent de Carnols, dans le Gard. Tout sur le canard, foie gras, canard frais, conserve, à voir absolument.

Par : Jean Luc Ferrandis

Thèmes liés : foie gras de canard frais / foi de canard frais

Recette : duo de foie gras et Saint Jacques

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Un chef de la winstub Zuem Strissel à Strasbourg nous livre sa recette irrésistible : le duo de foie gras et Saint Jacques et son effiloché d'endives.

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Par : Alsace20

Thèmes liés : recette de saint jacques au foie gras

ouverture facile d'un bocal Weck de conserve de foie gras

et oui, les autres bocaux de certaines autres marques que l'on ne citera pas, ont des joints qui une fois stérilisés sont durs comme du béton, et on manque chaque fois de s'ouvrir les mains au couteau en essayant de les ouvrir : cette petite vidéo d'un bocal Weck contenant un foie gras stérilisé, vous démontrera avec quelle facilité s'ouvrent les bocaux Weck (disponibles chez MCM Emballages), car leur joints en caoutchouc naturel sont plus souples, tout en permettant une parfaite...

Par : balaamorg

Thèmes liés : conservation d un foie gras

Harlem Shake Echappées Savoureuses 2013

Dans le cadre du Printemps des Landes, des producteurs et conserveurs de Foie Gras en Landes Chalosse vous invitent chez eux le temps d'un week-end pour vous initiez à la dégustation du Foie Gras : son histoire depuis l'Antiquité, sa fabrication, entier, mi-cuit, conserve classique, terrine... Comment le déguster, les différentes saveurs, la texture, accord foie gras et vin, oie ou canard... Ils ont tous associé un ami producteur (vins, fruits, légumes), pour mieux vous faire partager...

Par : LeCœur desLandes

Thèmes liés : foie gras d'oie ou de canard difference / producteur de foie gras dans les landes / foie gras d'oie mi cuit / terrine de foie gras mi cuit / foie gras canard ou oie