Vidéos sélectionnées pour le thème : conservation d un foie gras
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Foie Gras d’Alsace EDEL
Bienvenu sur la vidéo des Foies Gras Edel, artisan transformateur en Alsace. Foie Gras d’Oie et de Canard frais, semi-conserves et conserves -Pâtés fins.
Par : Georges Bruck
Thèmes liés : foie gras d'alsace / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie frais / foie gras oie alsace / foie gras canard ou oie
Foie gras maison
Retrouvez toutes nos recettes sur notre blog, youtube ou facebook .
Que serait un repas de fêtes sans foie gras ? Cette année, c'est vous qui préparez votre terrine de foie gras maison. Avec cette recette ultra simple et surtout .
Aurélie vous dévoile tous ses secrets pour réaliser votre foie gras en conserve. Un vrai jeu d'enfant. A tester d'urgence pour Noël ! Pour retrouver toutes nos .
recette préparation du foie gras - secret d'éleveurs.
Par : Dan Malone
Thèmes liés : recette preparation foie gras terrine / foie gras gras
Foie gras en bocal (conserve maison)
Aurélie vous dévoile tous ses secrets pour réaliser votre foie gras en conserve. Un vrai jeu d'enfant. A tester d'urgence pour Noël !
Pour retrouver toutes nos recettes de Noël :
http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/recettes-noel.html
Par : NotreFamille.com Cuisine
Thèmes liés : recettes de cuisine de noel foie gras
Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 D
Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 Dordogne La Ferme de la Grézelie est située à Marquay en Dordogne près de Sarlat. Producteurs de conserves artisanales à base de foie gras, nous cultivons des céréales pour nos animaux que nous élevons et gavons à la ferme. Nous vous proposons la visite de la ferme ainsi que la vente des produits fabriqués sur notre exploitation. Vous pourrez déguster et découvrir toute la gastronomie du Périgord : foie gras de canard...
Par : PJGastronomie
Thèmes liés : production foie gras d'oie / recette foie gras d oie / foie gras canard ou oie / producteur de foie gras de canard / recette a base de foie gras
France Bleu annonce le retrait du foie gras des rayons de l'épicerie d'Anne-Sophie Pic
« Anne-Sophie Pic retire le foie gras des rayons de son épicerie, avenue Victor Hugo à Valence. Cela fait suite à l'affaire lancée il y a quelques jours par des militants anti-foie-gras. Ils estiment que le producteur où se fournit la cheffe trois étoiles maltraite ses canards lors du gavage. La Maison Mitteault, basée près de Poitier se défend et a décidé de porter l'affaire devant les tribunaux. En attendant il n'y a plus de conserve ni de foie gras frais à la vente dans...
Par : Animalistes Valence-Romans
Thèmes liés : vente foie gras frais producteur / foie gras sans gavage france / gavage canard foie gras / foie gras gras
ouverture facile d'un bocal Weck de conserve de foie gras
et oui, les autres bocaux de certaines autres marques que l'on ne citera pas, ont des joints qui une fois stérilisés sont durs comme du béton, et on manque chaque fois de s'ouvrir les mains au couteau en essayant de les ouvrir : cette petite vidéo d'un bocal Weck contenant un foie gras stérilisé, vous démontrera avec quelle facilité s'ouvrent les bocaux Weck (disponibles chez MCM Emballages), car leur joints en caoutchouc naturel sont plus souples, tout en permettant une parfaite...
Par : balaamorg
Thèmes liés : conservation d un foie gras
Escalope de foie gras chaud poêlées au pain d'épices
Vous voulez conserver ce reportage ? Téléchargez sur http://myreplay.tv/v/PlDMimJ3 .
Chaque semaine, un chef et son apprenti nous font partager une recette dans 4 mains et un piano. Aujourd'hui, Escalope de foie gras chaud poêlées au pain d'épices, sauce aigre douce et ses mendiants par Damien CORVAZIER du Parvis Saint-Hilaire et Jennifer SAUVARNO
Plus sur http://wizdeo.com/s/lemanstv . (DROITS RESERVES . Pour toute exploitation sur TV, web, mobile, aller sur...
Par : LMtv Sarthe
Thèmes liés : recette foie gras pain d epices / escalope foie gras
Le Tonkatsu de foie gras du Haut-Quercy par François Lavergne
http://streamcook.tv
Le « Tonkatsu » est traditionnellement une « côtelette de porc », recette de l’escalope à la milanaise version japonaise que vous trouverez dans tous les petits bistrots familiaux.
Le Foie gras poêlé perd toujours de son gras.
Avec cette recette vous conserverez tout son fondant, associé au Saké japonais, en quelques goûtes, qui multipliera sa longueur en bouche (effet Umami Kokumi), la carotte bio lui donnant son croquant.
Ingrédients pour 6 personnes...
Par : StreamCook
Thèmes liés : recette conserve foie gras entier / recette de foie gras poele
"Portrait de Pro" : Animatrice Responsable en Production SMM et IQF
Virginie travaille dans une entreprise qui met en conserve des foies gras. Après avoir été titulaire d’un BEP Sanitaire et Social, elle a eu des « petits boulots » et à intégrer cette entreprise au départ pour un emploi saisonnier. Depuis 12 ans elle n’a plus quitté cette entreprise. Elle est responsable de 4 salles et participe aussi directement à des postes d’agent de production.
Par : Cap Métiers
Thèmes liés : conservation d un foie gras
Les Vieilles Conserves d'Autrefois
Dans cette vidéo, découvrez des recettes préparées avec des produits nobles (viande de canard, châtaignes d'Ardèche, cèpes, foie gras...), toutes les saveurs et la convivialité du sud ouest. C'est en repartant du souvenir des recettes de sa mère que Lucien Georgelin a développé cette gamme sans ajouter de conservateurs, ni d'additifs. Il n'y a donc pas plus naturel comme recette.
Par : SaveurdelanneeTV
Thèmes liés : recette foie gras du sud ouest / recette conserve de foie gras de canard