Recette de saison : la choucroute de Noël

Recette de la choucroute de Noël :

Ingrédients de la recette :

- une oie (5kg)

- choucroute (2kg)

- pommes de terre (1kg)

- oignons, ail, persil, échalotes

- baies de genièvre

- 1 tranche de foie gras

- 100 g de marrons

- vin blanc d'Alsace

Les étapes de la recette :

Découpez l'oie et laissez les cuisses et les ailes confire dans de la graisse d'oie pendant 3 ou 4 heures.

Préparez une farce avec un mélange d'aiguillettes, de foie gras et de persil et farcir la saucisse. Une foie...

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Par : meteoalacartelemag

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Oeuf Constant-Fabergé - crème d'asperges,foie gras et macaronis farcis aux morilles

Oeuf Fabergé revisité façon Chef Constant suite à l'épisode 2 de la deuxième saison de Top Chef.

oeuf "Constant-Fabergé" de macaronis farcis aux spaghettis de morilles,sa mousse d'asperges et ciboulettes et coeur de foi gras dans son nid de nouille de pâtes de riz

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Par : nicolas fix

Thèmes liés : creme foie gras pour macarons

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Pigeon farci au crumble au pain d’épices

Ingrédients pour 4 personnes:

4 pigeons avec farce au choix dans l’assortiment fin d’année Delhaize

1 c. à s. beurre ou margarine

1 dl de lait demi-écrémé

huile de truffe

4 tranches de pain d'épices

1 dl de bouillon de poule

600 g pommes de terre

1 de foie gras - terrine 40 g

sel et poivre

Préparation:

Faites sécher le pain d’épices au four à 100°C (environ 1 heure). Emiettez-le.

Faites cuire les pigeons (voir emballage). Faites chauffer le bouillon de poule, puis...

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Par : Delhaize Belgium

Thèmes liés : recette crumble foie gras pain d'epices / foie gras fr

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Canette rôtie au foie gras

A moins de 15 jours de Noël, nous vous proposons une version plus économique que le chapon. C’est la canette farcie aux gésiers et foie gras. Que vous soyez sous la pluie, sous la neige ou sous un soleil radieux, ce plat plaira à toute la famille !

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Par : meteoalacartelemag

Thèmes liés : roti farci au foie gras

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04 Dinde fermière de Loué farcie aux trompettes, timbale de macaronis au foie gras de canard, jus d'

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Par : Les Fermiers de Loué

Thèmes liés : canard farcie au foie gras

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oeuf en meurette sauce vin rouge et cuisse de volaille farci au foie gras

voila de quoi préparer un pti repas bien sympathique pour faire plaisir à son ou sa bien aimé(e) sans se ruiner

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Par : mange low cost

Thèmes liés : sauce au vin rouge et foie gras

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