Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras preparation
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Recette : Terrine de foie gras de canard
Me voici dans ma cuisine pour préparer pour les fêtes une terrine de foie gras de canard, je vous montre comment je le prépare mais je ne suis pas une professionnelle.
Temps de préparation environ : 20 à 30 minutes
Temps de cuisson au bain marie : 40 minutes
Temps avant dégustation de 1 à 3 jours.
A la fin de la vidéo, vous avez le récapitulatif de la recette.
Bon appétit.
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Par : Celmo 71
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TROPHEE MASSE 13ème édition sélection parisienne
6 candidats - 4 heures de préparations autour du foie gras
Par : Ludo Masse
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Foie gras simple et facile
Faire son foie gras "maison".... quelle fierté de le présenter sur vos tables de fêtes ou tout au long de l'année. Dans cette vidéo, je vous montre une des façons les plus simples de réaliser votre foie gras. Vous ne pouvez pas le manquer, et le résultat est excellent.
Simple et facile cela vous prendra 10 minutes de préparation et 30 à 45 minutes de cuisson. A vos fourneaux.
Par : cuisinez simple et facile
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"Mieux manger ça se cuisine" spécial foie gras: La préparation
Dans cette deuxième partie, Amandine et Philippe vous guident pas à pas pour réussir votre foie gras à la perfection!
Un petit rappel des ingrédients nécessaires:
Ingrédients :
1 kg de foie gras déveiné
Marinade :
10 gr de sel
5 g de sucre
3g de poivre
½ verre (Amélia) de Porto Blanc type Cruz
Quelques grammes de mélange 4 épices (facultatif)
Chaque mois, un atelier filmé et animé par un de nos chefs gérants et notre nutritionniste vous propose de découvrir, à...
Par : MRS Multi-Restauration Services
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Pigeon farci au crumble au pain d’épices
Ingrédients pour 4 personnes:
4 pigeons avec farce au choix dans l’assortiment fin d’année Delhaize
1 c. à s. beurre ou margarine
1 dl de lait demi-écrémé
huile de truffe
4 tranches de pain d'épices
1 dl de bouillon de poule
600 g pommes de terre
1 de foie gras - terrine 40 g
sel et poivre
Préparation:
Faites sécher le pain d’épices au four à 100°C (environ 1 heure). Emiettez-le.
Faites cuire les pigeons (voir emballage). Faites chauffer le bouillon de poule, puis...
Par : Delhaize Belgium
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Recette de Noël : Le pressé de foie gras au pain d'épices par Julie Andrieu
Spécial Noël: Préparez votre Pressé de foie gras au pain d'épices comme Julie Andrieu
Retrouver toutes les recettes de Julie Andrieu sur Let's Cook, la chaîne.
www.youtube.com/TheLetscook
https://www.facebook.com/Lets.Cook.La.Chaine
https://twitter.com/LetscookYT
INGREDIENTS:
200 g de bloc de foie gras
40 g de raisin de Corinthe
de l'eau
du vin blanc doux
40 g de noix entière
du poivre
400g de pain d'épice
RECETTE:
Laissez reposer pendant 2 heure les raisins dans un mélange...
Par : TheLetscook
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recette de foie gras : feuilleté de foie gras et pommes rôties
Une petite entrée sympa et super facile pour les fêtes , pratique car la préparation peut se faire à l'avance . Si vous n'aimez pas la pomme, elle peut être remplacée par de la figue ou même de la poire et le principe est toujours pareil.
Par : marieadele71
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Recette Terrine de foie gras au chutney de figues et pêches
Voici enfin les premières recettes du mariage de Judith ! Judith se marie le 20 août 2011. C'est elle qui cuisine pour le vin d'honneur. Pour ses invités, elle sort le grand jeu. Elle a choisi de tout préparer à l'avance pour être le plus sereine possible le grand jour et n'avoir qu'à profiter de ce grand moment de bonheur. C'est pourquoi, elle a opté pour la cuisine en bocaux avec Le Parfait.
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Le foie gras de Monique
Vous avez acheté votre foie gras frais mais vous ne savez pas encore comment le préparer. Heureusement, nous avons rencontré Monique, lectrice assidue, jeune retraitée et cuisinière émérite. Elle vous présente sa recette qu'elle préparera à ses convives pour Noël. Recette qu'elle détient elle-même d'une amie du sud-ouest...Un gage d'authenticité !
Par : Redaction Nr
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Tartine de foie gras, chocolat et champignons blancs par Matthieu Rostaing
Pendant le Sirha 2013, Matthieu Rostaing et Guillaume Montjuré ont concocté un goûter pour une vingtaine de Lyonnais, dans le cadre des ateliers Nespresso.
L'ancien chef du 126 a notamment préparé une tartine de foie gras, chocolat blanc, champignons champs, et bouillon de champignons et moule crue. Explications.
Par : Tribune de Lyon
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