RECETTE : Baeckaoffe de fois gras de canard par Olivier Nasti

Pour 8 personnes

1 lobe de foie gras de canard

½ lard paysan

4 carottes

2 pommes de terre

2 poreauc

¼ de céleri rave

100G de crépine

1 bouquet garni

1 litre de fond de veau

Madère, Porto rouge

Pâte à pain

1 jaune d’œuf

Cuire à l’anglaise (eau bouillante salée) les légumes épluchés et coupés en tronçons.

Envelopper le lobe de foie gras de tranches de lard coupées finement. Envelopper ensuite de crépine et déposer le foie gras dans une cocotte. Ajouter les légumes cuits...

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Par : Midi en France

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Filet de boeuf français, jus au porto

Filet de bœuf français, jus veau au porto, sa crème brulée au foie gras et ses légumes

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Par : jean michel

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Foie Gras et Magret les recettes de Geneviève Bellet

Découvrez en vidéo et pas à pas, les 3 recettes d'amuse-bouche de Geneviève Bellet, Meilleur Ouvrier de France Primeur qui nous propose un savant mélange de Foie Gras, Magret associés aux fruits et légumes

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Par : LE FOIE GRAS

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Brive 100 % Terroir !

Le célèbre marché de Brive la Gaillarde ! Terroir, foie gras, légumes, retrouvez toutes les spécialités gastronomiques de Brive et son pays. Rendez-vous tous les samedis sous la Halle Brassens et place Thiers.

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Par : Brive Tourisme

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st jacques poelées au foie gras... par ilana.

une recette de cuisine proposée par ilana 10 ans.

cuisson des noix de st jacques , du foie gras avec une sauce au porto.

cuisson de légumes croquants... asperges, choux romanesco, fondue de poireaux.

recette simple a realiser.

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Par : cuisinedilana

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Dhuama Traiteur africain mariage, décoration et service à table: caille farcie au foie gras

Nous aimons ce que nous faisons et nous le faisons bien!

Mariage Afrique/Haïti en fuchsia et turquoise, service à table. Au menu: Entrée: assiette dégustation avec samoussa, aumônière de crevettes et avocat saumon. Plat:Caille farcie au foie gras, salade de riz et légumes vapeur. Dessert: la carte des pays à base de crumble au chocolat de yamoussoukro et fruits frais.

Traiteur africain - Décorateur - Organisateur d'événements

Vidéo réalisée par Djengaka Alingboy

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Par : Dhuama Events

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