Réveillon de Noël : fois-gras poêlé aux huitres

Toute l'actualité sur http://www.bfmtv.com/ Chaque jour, un chef nous prépare un plat de fête de son choix. Ce mercredi, nous avons rendez-vous avec Eric Fréchon, chef au Bristol à Paris. Il a préparé pour BFMTV un foie gras poêlé aux huîtres.

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Par : BFMTV

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Au goût de chez nous 9

À chaque semaine, le chef-propriétaire Nicolas Leduc du restaurant "Aux goûts des saisons" de Beauharnois, vous propose des plats savoureux et gastronomiques concoctés avec des produits régionaux.

Cette semaine (21 nov 2012), Nicolas élabore un menu à base de canard:

Entrée - Foie gras de canard poêlé servi avec compote de pommes et échalotes.

Plat principal - Magret de canard et cuisses de canard confites servis avec sauce aux bleuets, à l'anis et au miel.

Dessert - Crème...

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Par : Télévision Sud-Ouest

Thèmes liés : foie gras de canard poele aux pommes / entree avec foie gras poele

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