RECETTE FACILE au SIPHON : Chantilly de FOIE GRAS - Chef Clément

Cette chantilly aérienne au bon goût de foie gras surprendra vos invités à coup sûr. À servir dans des verrines, sur des toasts ou avec un velouté de potimarron par exemple. ♥ ABONNE-TOI → https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=passionculinaire

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► Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 20 cl de crème liquide entière / 100 g de bloc de foie...

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Par : Chef Clément

Thèmes liés : recette foie gras cuit au sel et poivre

Restaurant Brasserie Domeva à Lyon - Valmy

Des plats traditionnels italiens (inspirés des recettes familiales Scotti) aux plats plus créatifs tels que le velouté de cèpes au foie gras ou le tartare façon Toscan, la maison sait ravir les palais des plus exigeants. Il faut dire que tous les ingrédients sont frais et sélectionnés avec soin.

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Par : Stéphane Lyonresto

Thèmes liés : recette veloute foie gras

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Halloween 2016 - Velouté de Potiron, Espumas de foie Gras

C'est Halloween, alors on va se faire un petit velouté aux couleurs automnales,

ce n'est un secret pour personne, le potiron et le foie gras s'entendent à merveille,

Si vous ne connaissez pas ce couple savoureux, je vous invite vraiment à reproduire cette recette qui ne demande qu'une demie heure maxi pour etre réalisée,

faites vous plaisir !

"le savoir n'est rien sans partage"

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Par : ataaable

Thèmes liés : recette veloute foie gras

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