Recette du chef étoilé Christian Lherm : Escalopes de Foie Gras Chaud en Kadaif aux Trois Dômes

Recette du chef étoilé Christian Lherm - restaurant Les Trois Dômes, Sofitel Lyon Bellecour.

Escalopes de Foie Gras Chaud en Kadaif

Tartelette de Kumquat Confit

Jus d'Orange Acidulé au Yuzu

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Par : Julie de Lyonresto

Thèmes liés : recette foie gras chaud / escalope foie gras

Sandre au foie gras, à la bière de Noël

Sandre au foie gras, à la bière de Noël ou Licorne Black de Saverne et poivre de Séchuan. de Isabelle Santiago - Hôtel -Restaurant Notre - Dame de Bonne Fontaine - Danne et 4 vents - Phalsbourg

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Par : Alain Delgado

Thèmes liés : foie gras pour noel

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Comment déveiner un foie gras frais ?

Extrait de la recette de Bernard Bach, chef du restaurant Le Puits Saint Jacques.

Commandez pour les fêtes sa "Terrine de foie gras, miel, poires et pignes de pain"

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Par : Tristan Laffontas

Thèmes liés : recette de saint jacques au foie gras frais / comment fait on le foie gras

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