Vidéos sélectionnées pour le thème : restaurants foie gras
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Ecole de foie gras Rougié
Depuis sa création en 2007 à Lescar (64), 650 stagiaires ont suivi la formation de l’Ecole du Foie Gras Rougié. Elle permet à Rougié, une marque d'Euralis, de transmettre aux professionnels de la restauration le savoir-faire culinaire autour du foie gras.
Par : Groupe coopératif EURALIS
Thèmes liés : foie gras rouge / marque foie gras
Le Foie gras à la provençale du Caribou
Marseille.fr vous fait découvrir les secrets de la gastronomie provençale. Aujourd'hui le "Foie gras à la provençale" du restaurant Le Caribou...
Par : VILLE DE MARSEILLE
Thèmes liés : foie gras gastronomie / foie gras fr
Filet de turbot fourré au foie gras
Cette semaine, nous sommes dans les cuisines du restaurant Ô Saveurs . Aujourd'hui, filet de turbot fourré au foie gras.
Par : ToulouseInfos
Thèmes liés : cuisiner le foie gras
Fleur de foie gras du Périgord et sa déclinaison de chèvre et Cabécou du Périgord par Vincent Lucas
Sur la Route du Foie Gras du Périgord, Vincent Lucas du restaurant Étincelles à Sainte-Sabine, vous livre une recette simple et pleine de saveurs, autour du Foie gras du Périgord et du Cabécou du Périgord.
Pierre Corre de l'Auberge de la Truffe à Sorges, réalise sous vos yeux, une recette des plus gourmandes... Un magret façon Rossini à la sauce Périgueux et à la truffe, accompagné d'un purée aux truffes. Avec ce plat ancré dans le terroir périgourdin, qui met...
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : recette foie gras perigord / recette ingredient foie gras
Accord mets et Champagnes Barons de Rothschild- Foie gras poché élaboré par Philippe Mille
Retrouvez l'intégralité de la video sur http://www.terreetvigne.com/videos/champagne-rose-barons-de-rothschild-et-foie-gras-poche/
C'est au restaurant « Les Crayères » à Reims, 2 étoiles au guide Michelin que la Maison Barons de Rothschild a choisi de nous présenter son Champagne Rosé en accord avec un foie gras poché élaboré par le Chef Philippe Mille.
Par : Terre et vigne by Jacques Legros
Thèmes liés : champagne foie gras / presentation foie gras
Portefeuille de filet de bœuf et foie gras
Ce soir, à la carte du restaurant Les caves de la maréchale, c'est un "Portefeuille de filet de bœuf et foie gras"
Par : ToulouseInfos
Thèmes liés : restaurants foie gras
Recette du foie gras de canard de Terre de Feu
Préparation de la terrine de foie gras de canard par le chef Angelo, du restaurant Terre de Feu à Gistoux.
Par : Terre de Feu
Thèmes liés : recette preparation foie gras canard / foi de canard en terrine
Recette Brochette de saumon et foie gras
Le plat du jour proposé par le restaurant l'art de vivre, c'est une Brochette de saumon et foie gras, au jus de Truffe.
Par : ToulouseInfos
Thèmes liés : recette foie gras et saumon
3 recettes de foie gras mi-cuit.
Nicolas Picaud du restaurant "D'ici, de là" au Puy en velay, vous présente ses 3 recettes de foie gras mi cuit. à vous de choisir celle qui vous conviendra le mieux.
Par : adrien gaz
Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit
Gateau de Topinambours au foie gras et aux truffes
Ce soir, le plat du jour du restaurant Le Moaï, c'est "Gateau de Topinambours au foie gras et aux truffes".
Par : ToulouseInfos
Thèmes liés : truffe foie gras