La recette du chef pour un Foie gras poêlé original

Le chef étoilé JP Vigato cuisine : Faites cuire dans une poele 1 mn de chaque côté votre foie gras nature juste poivré et salé et accompagnez le d'une sauce aux pommes caramélisées à l'aigre doux. Recette du foie gras poêlé du grand chef étoilé JP Vigato. Un délicieux foie gras accompagné de pomme gingembre et amande! La recette du chef ici http://www.jeanpierrevigato.com/foie-gras-poele-aux-pommes-gingembre-et-thon-la-tuerie/

Voir la suite

Par : JeanPierreVigato

Thèmes liés : recette foie gras poele grand chef

Recette de base : la sauce gastrique de JP Vigato

Réalisez avec Jean Pierre Vigato (grand chef étoilé Apicius)une sauce gastrique parfaite! Une recette de base avec des pommes du gingembre et des amande!Un délice pour accompagner le foie gras poêlé!la recette sur le blog du chef http://www.jeanpierrevigato.com/ma-sauce-gastrique-pomme-gingembre-et-amande-un-delice/

Voir la suite

Par : JeanPierreVigato

Thèmes liés : recette foie gras poele grand chef

Haut de page

Au goût de chez nous 9

À chaque semaine, le chef-propriétaire Nicolas Leduc du restaurant "Aux goûts des saisons" de Beauharnois, vous propose des plats savoureux et gastronomiques concoctés avec des produits régionaux.

Cette semaine (21 nov 2012), Nicolas élabore un menu à base de canard:

Entrée - Foie gras de canard poêlé servi avec compote de pommes et échalotes.

Plat principal - Magret de canard et cuisses de canard confites servis avec sauce aux bleuets, à l'anis et au miel.

Dessert - Crème...

Voir la suite

Par : Télévision Sud-Ouest

Thèmes liés : foie gras de canard poele aux pommes / entree avec foie gras poele

Haut de page